和“不爱吃”宝宝聪明过招
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偏食、挑食的宝宝不在少数,他们有的不爱吃肉,有的不爱吃蔬菜,甚至有些讨厌吃米饭。面对形形色色的“不爱吃”宝宝,妈妈们总是担心他们营养不均衡,从而影响身体发育。如何与这样的宝宝斗智斗勇,其实很考验妈妈的智慧。
偏食、挑食的宝宝不在少数,他们有的不爱吃肉,有的不爱吃蔬菜,甚至有些讨厌吃米饭。面对形形色色的“不爱吃”宝宝,妈妈们总是担心他们营养不均衡,从而影响身体发育。如何与这样的宝宝斗智斗勇,其实很考验妈妈的智慧。
“我最讨厌吃各种肉肉。”
吃货们无肉不欢,可有些小宝宝就是不爱吃肉,嫌鸡肉没味,猪肉太腻,牛肉嚼不动……家长看着小宝宝单薄的体形,愁坏了。
解读不爱吃的原因:
为什么宝宝不爱吃肉呢?原因一般有这些:一、肉没炖烂。有些肉纤维较粗,如果没有炖烂,宝宝腮帮子都嚼疼了还嚼不烂,反而塞牙,当然就不喜欢吃肉了。二、肉做得太油腻。有些家长自己爱吃偏油腻的食物,比如红烧肉,但宝宝可能不喜欢吃油腻的东西,不想吃。三、零食影响。宝宝爱吃零食,家长没有限制,饭前没胃口。四、活动不够。家长宅,不带宝宝去户外活动,体能没有消耗,吃不下。
应对妙招:
提升厨艺变换花样 若妈妈厨艺不佳,就先把肉炖烂吧。如果连把肉炖烂都没有信心,那就先把肉打成肉泥,做馅、做肉粥、包成小饺子,或是切成肉丁炒饭,不会做肉还可以烧鸡翅,等等,循序渐进逐步提升。要对着菜谱多练习,好手艺都是练出来的。
零食要限制 再好的胃口都经不起零食和饮料的腐蚀,妈妈对零食类垃圾食品每天都要盯紧,定次定量,对零食心软,就是对孩子胃口心狠。
户外活动 家长要带孩子到户外活动,不仅有利于长身体,还能结识同龄的小朋友,孩子活动后,胃口就会好得多。
带孩子一起动手 买肉的时候,让孩子指要肉还是鸡翅或是虾,搭配什么菜;择菜的时候也让他揪一揪菜叶;吃饭前小桌小椅餐具摆好,鼓励他:“宝宝尝尝你择的菜,肯定好吃。”再顺便夸上几句宝宝帮妈妈干活儿之类的话,让孩子有自豪感。孩子自己动手参与的,主观积极性要高得多,吃起来也更香。
TIPS:肉类是人体所需蛋白质的最重要来源,在种类和比例上接近人体需要,同时还含脂肪、多种维生素和矿物质,且易于消化吸收。宝宝生长发育迅速,每天都需要一定量的肉制品,其他食物难以替代,因此家长不能任由小孩不吃肉。
“我喜欢养小金鱼,但是我不爱吃鱼。”
都说鱼营养丰富,对宝宝健康成长有利,可是乐乐都3岁了,一向不爱吃鱼,只要一吃鱼就做出一副要呕的样子,或像小猫似的闻闻就走开了,有次让他吃,他甚至把吃进去的东西全吐出来了。真让人着急。
解读不爱吃的原因:
一、有过卡刺经历。鱼类都有刺,有些鱼虽然美味,但小刺挺多,比如鲫鱼,很不容易清理干净,如果宝宝吃鱼时曾经被鱼刺卡过(被鱼刺卡过的人都知道有多痛苦),那他可能很长一段时间内都不敢再吃鱼了。二、怕鱼腥味。鱼类基本都有腥味,不少鱼腥味还挺重,比如鲤鱼、罗非鱼等,有些宝宝对气味很敏感,可能受不了。腥味来自鱼肉蛋白质代谢产生的一种叫三甲胺的物质,三甲胺浓度高鱼腥味就重。三、过敏。不少小宝宝对海鲜过敏,家长可能并不知道,结果宝宝吃后身体某些部位(脸部、腿部、胳膊,甚至全身)起疙瘩瘙痒,下次当然不敢再尝试了。四、口感不佳。把鱼做得美味不是一件容易的事,随便煮一煮,鱼肉根本没入味,这样的鱼大人不爱吃,小宝宝也不例外。
应对妙招:
防止卡刺 这点妈妈们一定要万分小心!必须确保给宝宝吃的鱼肉中一点毛刺都没有,可以夹小块鱼肉放到碟子中,用筷子细心捻碎,一根根清理干净。可以挑选刺少的鱼,如罗非鱼、银鱼、鲶鱼、黄花鱼、比目鱼等,另外,鱼腹部通常没什么刺。
去鱼腥味 平时做鱼时放适量酒、醋、蒜和生姜,可有效除去鱼腥味,鲤鱼要去掉身体中的两条线,可让卖鱼的帮忙收拾。
防过敏 如果宝宝对海鲜过敏,那就先不要吃啦,可以慢慢试试鱼松粥。
做出花样和美味 厨艺要用一辈子,下一点功夫很值得。找些菜谱对着练,蒸烤红烧,由易到难,还可以花样翻新,做成鱼粥、鱼泥、鱼汤、鱼丸等等,顺便再鼓励宝宝,吃鱼长得漂亮聪明,妈妈好厨艺,宝宝好福气。给宝宝烹制鱼类,最好选择清蒸,其次是水煮或入馅。清蒸鱼营养损失少,原汁原味对宝宝的味觉发育有利。而油炸等烹调方法,不但会改变鱼本身的滋味,还会改变鱼肉本身易消化的特点。
TIPS:一般自然生长的海鱼要比人工养殖的海鱼、淡水鱼污染更少,尤其是在人工养殖地环境污染比较严重的情况下,更应该避免给宝宝食用这些鱼类。从生物链重金属富集来看,最好选择中等以下个头儿的鱼,鱼的个头儿越大,生长期越长,体内所积累的污染元素越多。
“我讨厌蔬菜,难吃又有怪味。”
洋洋不爱吃蔬菜。不管把蔬菜做成什么花样的,他都会从碗里挑出来。真拿他一点儿办法也没有。
解读不爱吃的原因:
很多蔬菜都有比较重的味道,比较呛鼻,比如香菜、芹菜、胡萝卜等,有的还带一点儿苦味,因此很难获得宝宝的青睐;由于宝宝初次尝到的食物都是较软、较烂的,因此,要他学习咀嚼粗纤维较多的蔬菜,尤其是有茎、梗的蔬菜,当然难度不小;宝宝不喜欢吃某种蔬菜,而妈妈因为觉得很有营养,常常强迫宝宝吃,这会导致宝宝产生逆反心理;有些家长自己也不爱吃蔬菜,没有良好的榜样,宝宝怎么可能会喜欢不是那么好吃的蔬菜呢?
应对妙招:
兴趣培养是根本 强制宝宝去吃辣、苦或异香的蔬菜,更会伤害宝宝的心理。培养对蔬菜的兴趣才是根本。乡下的宝宝几乎没有厌吃蔬菜的,他们从小就对蔬菜有感情。妈妈可让宝宝陪自己一起择菜、洗菜,来提高他们对蔬菜的兴趣,宝宝吃菜时妈妈再夸上几句,来加深宝宝对蔬菜的感情。
先挑选味道轻的蔬菜 蔬菜的种类很多,宝宝不可能对所有的蔬菜都不喜欢。所以,关键是要找到宝宝能够接受的一些蔬菜。比如白菜的味道就比较清淡,宝宝可能会更容易接受。当然,那些容易引起胃肠不适的蔬菜,如韭菜,要尽量少给宝宝吃。
增加一点做菜的技巧 宝宝大多喜欢变化,做菜的时候,在形状上稍微改变一下,宝宝可能就会吃了。比如,宝宝不喜欢吃胡萝卜丝,可以切成胡萝卜丁试试。而且,把菜切成小丁、小块的,宝宝的小嘴吃起来也会更加方便些。另外,还可以在色彩搭配上下点功夫,比如将菠菜和胡萝卜搭配在一起,炒米饭时加点儿豌豆等。
改变烹调方法 宝宝一般更喜欢吃用油炒过的蔬菜,而用水煮的蔬菜大多没有味道,口感也不好。如果宝宝喜欢吃土豆,刚开始时,可以将蔬菜(如胡萝卜)和土豆放在一起炒,慢慢地增加蔬菜的比例。
蔬菜品种多多益善 蔬菜品种繁多,如果宝宝仅不吃某两种蔬菜,可以更换同类的其他蔬菜。每天都提供不同的蔬菜,并经常更换品种。父母要有意识地让宝宝品尝四季时鲜蔬菜,不断增加蔬菜品种,来培养宝宝多样化进食的好习惯,以获取更均衡的营养。
给他找一个榜样 如果你的亲戚朋友家中有一个年龄和他相仿的宝宝爱吃蔬菜,可以请其来家里吃饭。宝宝喜欢模仿,也许会学着小伙伴的样子,大口大口地吃菜。这也是一种激励宝宝吃蔬菜的好方法。
TIPS:宝宝对不爱吃的蔬菜,即便仅仅尝了一点点,妈妈也一定要及时赞扬和鼓励,还可拿出小礼物,让宝宝获得意外惊喜。过几天要求宝宝再多尝一点,逐渐加量,由此让宝宝逐渐接受蔬菜。
“鸡翅、大虾才是我的最爱,米饭还是算了。”
笑笑1岁多了,就不爱吃米饭。家长真是想尽了办法,换着花样来,可还是搞不定,吃饭随孩子心情,她心情好,才会赏脸多吃几口。
解读不爱吃的原因:
多数零食高糖高油,调味料很多,孩子都爱吃。嘴不停,胃不闲,到吃饭时间了,一点也不饿,当然不想吃什么米饭了;没有设置固定的进食时间,随性而为,没有建立起正常的胃肠消化规律,孩子当然就不会乖乖吃饭了;宝宝偏食挑食,爱吃肉爱吃虾,就是不爱吃米饭。另外,缺锌或者运动量不足的宝宝也会没有食欲。
应对妙招:
限制零食 零食是米饭的天敌,妈妈对零食一定要有足够的警惕,限制品种限制数量,有的妈妈把零食作为孩子表现良好的奖励,每次一点,这个方法可以借鉴。
饮食规律 可以按3+2的就餐模式,三份正餐,中间各有一份小点心。到点吃饭,如果孩子这餐不吃,也不要太勉强,但要明确告诉他,下一餐之前没有食物可吃。只要妈妈做得好,孩子的饮食很快就规律了。
趣味就餐 小桌子小椅子,卡通餐具,不同花样的米饭,今天南瓜饭,明天什锦饭,或是动物模型饭,米饭香肠小披萨,等等,即便是极普通的蛋炒饭,也能做出多种花样。注意,没有玩具,没有动画片,也没有手机和PAD。
不挑食偏食 纠正挑食偏食要立规矩,宝宝爱吃的肉和虾等,数量要限制,并搭配米饭和蔬菜。如果孩子不吃米饭,下一餐就没有肉和虾了。
TIPS:如果怀疑孩子缺锌,可带其去医院测查血清锌,血清锌正常值是75~150mg/L,如果低于75mg/L,要听从医生建议及时给孩子补锌。
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