鱼胶怎么炖最有营养
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鱼胶的食用价值较高,是平民化的一种滋补食材,有各种不同需求的选择。尤其在广东素有进补花胶的习惯,坐月子炖鱼胶,养颜护肤补鱼胶,补精益血食鱼胶,还有老年人提高记忆力也会吃鱼胶。那么,你知道鱼胶怎么炖最有营养吗?一起来看下面的介绍。
鱼胶怎么炖最有营养?有很多人想了解这个问题。鱼胶的食用价值较高,是平民化的一种滋补食材,尤其在广东素有进补花胶的习惯,坐月子炖鱼胶,养颜护肤可以补鱼胶,补精益血还需要食鱼胶,再就是,对于老年人来说,若想提高记忆力也会吃鱼胶。那么,你知道鱼胶怎么炖最有营养吗?一起来看下面的介绍。
鱼胶怎么炖最有营养
1、鱼胶炖排骨
材料: 鱼胶、排骨、红枣、枸杞子、生姜。
做法: 首先要把鱼胶浸泡2小时,然后再洗干净,接下来再把排骨焯水。这时再把红枣去核,把鱼胶、排骨、红枣、生姜放入炖盅内,加入清水。建议选择电炖锅“鱼胶”功能,然后再启动电炖锅。需要大家注意的是,当时间剩下10分钟时,加入枸杞子。鱼胶炖排骨程序结束,加少许盐调味即可。
2、猪蹄花菇鱼胶汤
材料: 鱼胶、红枣、姜片、猪蹄。
做法:首先要把鱼胶取出4个泡4个小时,花菇和莲子一起泡。这时再把姜切片,鱼胶泡好后切成小块小块的,煲一壶开水,然后再倒入炖盅,这时候再把材料全部放入。然后再炖3个半小时左右,最后再根据自己的喜好放入适量的盐。猪蹄花菇鱼胶汤就可以喝啦,鲜甜美味有营养。
3、鱼胶莲子排骨汤
材料: 鱼胶、排骨、莲子、枸杞、生姜、红枣几颗。
做法: 首先要把排骨洗净,把所有的材料放锅。 然后到锅里扽两三个小时。 要注意三个小时后,就可以吃了,鱼胶莲子排骨汤看着都想吃,而且还非常美容。
鱼胶怎么炖最有营养?以上为大家介绍了三种鱼胶的食用方法,但是大家一定要注意,虽然鱼胶的食用价值较高,但是却不是所有的人都可以吃这种食物,尤其对于“三高”(高血脂、高血糖、高尿酸)人群,由于花胶不只含有丰厚的胶原蛋白,同时也含较多的胆固醇,并且属于海产品,故“三高”人群不宜多吃,且在吃花胶的同时要避免饮酒,否则会产生过多的尿酸。
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