这3类宝宝很容易出现蛋白质摄入不足
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平常家长总是担心宝宝是否缺钙缺铁,那么你有关注过宝宝是否出现蛋白质摄入不足的问题吗?蛋白质摄入不足会引发什么问题?
蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分,处于生长发育期的儿童更离不开蛋白质,蛋白质构成了他们成长的营养基础。那么,儿童该如何补充蛋白质?记者采访了河南省人民医院营养科的营养师王雯。
蛋白质为儿童成长提供保障
王雯说,儿童在生长发育过程中,需要从食物中摄入多种营养素。如脂肪、碳水化合物、维生素、蛋白质、矿物质、水和纤维素等,每种营养素都具有不可替代的作用。
其中,蛋白质对人体非常重要。人的大脑、神经、内脏等,都以蛋白质为主要成分构成,因此蛋白质是保证儿童生长发育的必要营养素之一。
对儿童来说,蛋白质为他们的健康成长提供了保障,可以促进他们的骨骼、肌肉生长,还能供给能量,提高机体免疫力,促进生长发育及预防贫血等。
如果蛋白质长期摄入不足,孩子可出现水肿,还会造成骨骼生长缓慢、智力发育障碍、免疫力下降,孩子容易感冒、腹泻、疲倦、无力。另外,孩子的身高、体重等多项指标也会不达标。
王雯提醒,对鸡蛋、牛奶等蛋白质类食物过敏的宝宝,有消化道疾病的宝宝,食欲不佳、厌食挑食的宝宝,更容易出现蛋白质摄入不足。
正常饮食的孩子
不必额外补充蛋白粉
虽然蛋白质对儿童来说极其重要,但并不建议给孩子额外补充蛋白粉、蛋白片等。
对于0~2岁的宝宝来说,主要的蛋白质来源有母乳、配方奶粉及辅食。辅食中优质蛋白的来源有鸡蛋、肉类、豆制品、奶类。年龄再大点的孩子,每天只要正常合理饮食,便能保证蛋白质的摄入。
王雯提到,普通人群应该从食物中获取蛋白质,如肉、蛋、奶、豆制品等。鸡蛋中氨基酸平衡较好、消化吸收率高。其他如牛奶、鱼、虾、瘦肉、豆制品和坚果中也含有丰富的蛋白质。
另外,豆制品在一定程度上可以和主食中的蛋白质发生“蛋白质营养互补”,提升混合膳食的营养价值。从合理利用食物中蛋白质的角度来说,最好是植物蛋白与动物蛋白科学搭配,其中优质蛋白(肉、蛋、奶、豆)占到一半。
不同年龄
蛋白质需要的量也不同
王雯说,对于不同年龄段的宝宝来说,蛋白质需要的量也有所不同。家长按照以下方式喂养,一般可满足孩子所需的蛋白质。
●0~6 个月的宝宝 通过母乳喂养或配方奶粉喂养,便能满足每天所需的蛋白质。
●7~12 个月的宝宝 在每天600mL牛奶的基础上,逐渐达到每天一个蛋黄或一个鸡蛋,再加上50g 的肉禽鱼。
●1~2 岁的宝宝 每天500mL牛奶、一个鸡蛋,再加上 50g~75g的肉禽鱼。不能母乳喂养或母乳不足时,建议以合适的幼儿配方奶作为补充,还可摄入少量鲜牛奶、酸奶、奶酪等。
●2~3 岁的宝宝 每天500mL牛奶,畜禽肉、蛋类、水产品共 100g~125g。
需要提醒家长的是,蛋白质虽好,但不能过量摄入。蛋白质的分解代谢依赖肾脏,而宝宝的肾脏功能发育尚不完全,过量摄入会加重肾脏负担。
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