别被“宝宝专用”所迷惑,它不一定真的适合宝宝哟~
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但仔细看看配料表,有些“宝宝专用”的食品添加剂一点都不少,钠的含量甚至比普通款还要高~
比如说,在给宝宝挑选酱油的时候,有些“宝宝专用”的酱油并不适合宝宝,面对超市货架上玲琅满目的各色酱油,究竟哪一个适合宝宝吃呢?
为了解决麻麻们的疑问,小思妈妈录制了一个非常简短的小视频,跟大家分享下挑选酱油的小技巧。
什么时候添加酱油
周岁以下的宝宝辅食是不建议加盐,或者其他调味品的。1-3岁的宝宝辅食为了培养宝宝清淡的口味,也尽量是少加盐或者酱油这样的调味品。
但是小思妈妈发现,在做下面这些肉类辅食,比如包子、饺子、馄饨、肉丸、肉饼的时候如果加一点点酱油来调味,菜肴的味道会提升好多倍,宝宝也会更爱吃。那家里就需要配备一瓶适合宝宝的无添加酱油啦。
选择酿造酱油还是配制酱油?
酿造酱油与配制酱油的关系很像原制干酪与再制干酪的关系。酿造酱油可以理解为它是纯纯的,而配制酱油是在酿造酱油的基础上,额外添加了很多的调味成分,再加工制成,那纯度就下降了很多。在给宝宝挑选酱油的第一步,就是要选择酿造酱油。
通过配料表,来挑选无添加的酱油
想要挑选适合宝宝的酱油,不要看包装,别看写着“儿童专用”或者“宝宝专用”就急着买回来,看配料表才是最简单而直接的方法。
如果在配料表中出现“谷氨酸钠”,这样的酱油就尽量不要买来做辅食,因为谷氨酸钠是用来给酱油增鲜的添加剂。
“山梨酸钾”、“苯甲酸钠”也属于添加剂的一种,主要的目的是为了防腐。在给宝宝挑选酱油的时候,尽量要避开上面提到的这几种添加剂。
按照上述的方法,我在超市里找到了下面这两款酱油,看一下配料表,都没有额外的添加剂。
这样挑选酱油的方法,是不是灰常灰常地简单呢?所以,一定不要迷信于“宝宝专用”的字样,通过配料表来挑选食品,才是硬道理哦~
看完配料表,再来选择高品质的酱油
除了配料表,每个酱油瓶上面,还会标注它的氨基酸态氮含量,这个代表的是酱油的品质,这个数值越高,说明酱油的品质越高。像下图这个大于等于1.2g/100ml的酱油品质就属于非常高的。
通过营养成分表,来查看钠的含量
在给宝宝挑选食品的时候,我习惯性地会先通过《营养成分表》来查看钠的含量,比如通过对比下面两个《营养成分表》,我们可以清楚地知道1ml的酱油含有多少钠。尽量挑选一款钠含量比较少的酱油。
我猜想你一定要问我到底选择什么牌子的酱油啊,因为在不同的城市,主流的酱油牌子也是不一样的,就算是同一品牌的酱油,不同系列的产品也是适用于不同的人群。
建议麻麻们,按照这个方法,到大一点的超市去寻找一下,它们的价格要比普通酱油贵一些。大概会在20元左右,但宝宝的用量很少,每周也用不到两三次,还是非常省银子的哟~
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