宝宝食谱:两道快手辅食餐,让宝妈分分钟和厨房say goodbye
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虽然已经过了立秋,高温势头也只是弱了那么一丢丢,尤其一进厨房,我总有一种也被扔进锅里煮的错觉……然而家里嗷嗷待哺的小祖宗可怠慢不得,就算汗流浃背,也只能硬着头皮准备一日三餐啊。别怕!今天羊妈教你两道快手辅食,分分钟和厨房say goodbye~
时蔬米饭炖蛋
各种时蔬可以为宝宝提供多种维生素,鸡蛋含有丰富的蛋白质和微量元素,烈日炎炎,试试这道颜值与营养并存的主食吧。
○ 适宜年龄:
1 岁以上
○ 主要食材:
西兰花 1小朵、胡萝卜 1小段、南瓜 1小块、西红柿 半个、鸡蛋 1枚、米饭 半碗
○ 制作步骤:
1. 准备好食材。
2. 西蓝花焯水切碎,胡萝卜,南瓜,西红柿去皮切碎。
3. 碗里饭入鸡蛋,米饭。
4. 加入蔬菜碎,搅拌均匀后加虾粉调味。
5. 倒入蒸碗,八分满即可。
6. 加盖冷水上蒸锅,水开后,转中火蒸 15 分钟蛋液凝固即可。
7. 成品。
○ 小贴士:
1. 西蓝花提前焯水,可以去农药残留。 2. 倒入蒸碗不可以放太满,防止溢出来。 3. 虾粉可以用少许盐代替,一定要控制用量。 4. 一定要确保宝宝对所用食材不过敏。
肉末冬瓜鸡蛋蒸豆腐
冬瓜口味清甜,富含蛋白质,还可以加强人体新陈代谢,和鸡蛋一起蒸熟,特别的美味可口。蒸蛋的做法特别多,今天这道菜结合了豆腐、肉末、冬瓜和鸡蛋,做起来很简单。
○ 适宜年龄:
1岁以上
○ 主要食材:
冬瓜 1 小段、鸡蛋 1枚、肉末 1小勺、内酯豆腐 半块
○ 辅料:
芝麻油 几滴、儿童酱油 适量
○ 制作步骤:
1. 准备好食材。内脂豆腐提前放置一会,滤一下豆腐的卤水。
2. 将内脂豆腐挖取适量,并用勺子压成泥均匀的铺在碗底,大概碗的一半位置。
3. 鸡蛋打散碗里,加 1.5 倍的温水,均匀的搅拌出细腻的泡沫。
4. 将鸡蛋液过滤后倒入放豆腐的容器里。
5. 将容器放到锅里,盖上锅盖开始蒸熟。
6. 锅热放入少量油,倒入肉末翻炒熟盛出。
7. 将冬瓜去皮切成颗粒状,不需要太细小,因为蒸熟了会变很软很糯。
8. 等蛋液凝固了,表面均匀的撒上冬瓜粒和炒熟的肉末,继续盖上盖子大火蒸 7~8分钟。
9. 出锅前加几滴芝麻油和儿童酱油,进行调味,特别的香气扑鼻。
10. 这样蒸熟的鸡蛋豆腐,特别的嫩滑,加入冬瓜也解除了油腻感。
○ 小贴士:
1. 搭配的冬瓜可以更换其他的蔬菜,根据容易熟的程度决定是否需要焯水即可。 2. 肉末也可以更换为虾皮等,希望美味可口,只要宝宝不过敏就可以的。
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