小宝宝的杂粮新吃法,你知道吗?
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宝宝在满7个月之后,可以吃的食材也越来越多,这个时候就可以开始尝试几种食材混合在一起给宝宝吃。混合食材有几个好处:
1、可以营养互补,这样的辅食更均衡;
2、混合食材之后,宝宝接受度相对比较高,另外宝宝也不容易对单一食材有喜好之分,这样不容易挑食哦!
以前很多人在宝宝满6个月的时候就会给宝宝添加蛋黄作为补铁之用,但现在的儿科医生已经不建议把蛋黄作为最初补铁的辅食了,因为蛋黄里的铁宝宝很难吸收。不过呢,蛋黄里的优质蛋白质和脂肪还是不错的营养来源,在宝宝满6个月之后可以尝试添加,但是过敏体质的宝宝建议满8个月之后再尝试添加。
很不幸,我家老二在8个月稍微尝试蛋黄之后还是出现了过敏现象,身上长了不少红色的小疹子,恢复之后过了两个星期再尝试还是过敏,所以这个食材半年之内是不能吃了。现在身边过敏体质的宝宝越来越多,所以新手爸妈一定要小心,给宝宝尝试新食材一定要小量,不要超过5克每次,并且三天之内不要尝试其他新的辅食。
蛋黄土豆米糊
(7月龄+)
食材
土豆 60g
杂粮米粉 10g
蛋黄 半个
做法
- Step 1 -
土豆去皮,切成薄片备用,这样可以节省蒸煮的时间;
Tips
土豆中含有少量的抵抗淀粉。这种淀粉的作用和膳食纤维很像。它有保护肠道健康和通便的功效。
-Step 2-
土豆放入煮锅,倒入适量水,(水我是没过土豆高出大概1厘米,但是拿不准的妈妈可以再倒多一点,以防煮到最后水不够)。大火烧开,转中小火继续煮15分钟左右。
Tips
这步也可以用蒸的,时间大概是蒸20分钟左右,其实我个人喜欢蒸,感觉味道比较浓郁,但是煮的时间少一些,宝妈自己根据自己喜好决定。
-Step 3-
在煮土豆的时间,我们把鸡蛋洗净放入奶锅,倒入没过鸡蛋的冷水,然后中小火煮开后关火继续焖5分钟,就可以煮出一个蛋黄刚熟,蛋壳不会裂开的鸡蛋;
-Step 4-
土豆煮熟到轻轻一夹就断掉的程度,倒在碗里,压成泥备用;
Tips
一定要乘热的时候压成泥,不然冷掉就不好压拉!
-Step 5-
鸡蛋煮熟后只取蛋黄,加入少量温水调匀;
-Step 6 -
米粉加入适量温水(50度)调匀;
Tips
这个辅食除了加蛋黄,我还在土豆里加入粗粮高铁米粉,补充铁质。其实配方米粉是一个很好的营养补充来源,而且不同类型的米粉可以换着吃,比如这个杂粮米粉可以换成小米粉或者纯大米粉都是可以的。
-Step 7 -
最后把土豆泥、蛋黄泥和调好的米糊混合在一起,搅拌均衡就可以啦。我是为了拍照好看,所以整了一个造型,宝妈不一定要这样哈。
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