消暑又好吃的甜品,妈妈们赶紧Get起来!
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孩子爱吃甜品,外面卖的肯定不放心,妈妈自己做的干净又营养还零添加!赶紧Get起来,给孩子留下记忆中妈妈的味道吧!这个暑假,我和孩子该怎么过啊?
来看看下面的良方吧!
直接躲进冰箱里才够爽!
到瀑布底下冲凉吧!
我的命是刨冰给的!
哈哈,说了这么多“凉”方,宝宝们是不是欲哭无泪?
别着急,现在让我们开始进入主题,妈妈们赶紧备好工具,给宝宝做这些消暑“凉”品吧!
壹
冰品系列
炎炎夏日,孩子贪凉,能来一支透心凉的冰棍肯定开心得不得了。可是,店里卖的冰棍添加剂太多,又不新鲜,不如在家里自己做,实惠又健康。
1绿豆冰棍
做冰棍,小编首推绿豆冰棍,绿豆有清热解毒、止渴消暑的功效,最适合夏天吃了,绿豆冰棍制作简单,很适合职场妈妈!
备料:绿豆、牛奶、白糖(家家户户都有,太方便了哈!)
做法:
绿豆先泡一天,把浸泡好的绿豆入冷水大火煮至滚开。
滚开后,改为中火继续煮。
绿豆开花后,加入白糖。
煮至白糖溶化后关火。在模具中放1/4煮好的绿豆。
倒入一半的牛奶,加入一半绿豆水。
模具中倒入牛奶绿豆水。
盖上盖子,就可以放入冰箱冷冻啦。
六个小时以后,美味的绿豆牛奶冰棍就出炉啦!
小贴士:
1.冰棍从冰箱取出后,放置几分钟即可脱模,不要用自来水或开水冲,以免影响口味。
2.绿豆性凉,不可贪多。
2水果冰棍
孩子成长过程中需要的各种维生素,都在水果里,遇到不吃水果的孩子,妈妈可真是愁坏了。不过,把水果做成冰棍,就怕孩子抢着吃了。
备料:香蕉、酸奶、蜂蜜
做法:
加点蜂蜜在酸奶里。
把香蕉切成均匀的小块后,放入搅拌机搅拌。
把酸奶倒入香蕉泥,充分搅拌,融合。
倒入模具中,盖上盖子。
冷冻一夜。第二天就可以吃咯。
小贴士:
酸奶也可以用酸奶机自制,多加些蜂蜜调节酸味,做出来的冰棍味道更浓更香。
3三色果蔬冰棍
碰上蔬菜和水果都不爱吃的宝宝,妈妈也是没sei了。别急,让果蔬冰棍来帮忙吧!看起来五彩缤纷的冰棍,其实制作起来毫无压力。
备料:西瓜、黄瓜、果粒橙、白糖
做法:
1.西瓜去籽后放入搅拌机中搅打成汁。
2.倒入冰棒模具中的1/3处,放入冰箱冷冻至硬。
3.黄瓜洗净切成小块,放入搅拌机中,加入适量白糖搅打成汁。
4.把黄瓜汁倒入冻硬实的西瓜汁上,至模具剩余空间的1/2处,放入冰箱冷冻至硬。
5.待西瓜汁冻硬实以后,将果粒橙倒入模具的剩余空间。
6.然后盖上模具的盖子,放入冰箱冻实成即可。
贰
甜品系列
1红豆桃仁双皮奶备料:牛奶、蛋清、红豆、核桃仁
做法:
用大火加热牛奶,煮至微微沸腾。
倒入小碗中,静置放凉,使其表面形成奶皮。
将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离,把蛋清倒入盛有白砂糖的碗中。
用打蛋器把蛋清和糖打匀。
刺破奶皮,然后把牛奶倒入蛋清混合物中。
碗底留下了一层薄薄的奶皮。
把牛奶和蛋清搅拌均匀,然后过滤。
再将牛奶蛋清混合液慢慢地倒回小碗中,奶皮就会浮到碗表面
盖上保鲜膜,放入锅中蒸。大火煮开后,小火蒸10分钟后关火。
在锅中再焖10分钟后取出。在双皮奶上撒上红豆和桃仁。一份秀色可餐的红豆桃仁双皮奶就完成啦!
小窍门:
1.要用质量上乘的全脂牛奶,才可能出现奶皮。
2.大火煮沸水后,一定要转小火蒸,不然会形成蜂窝。
3.牛奶煮开要放一会儿,让奶皮有时间充分凝结。
2绿紫薯银耳莲子羹
备料:紫薯、银耳、莲子、冰糖
银耳提前泡发,冲洗掉灰尘等小杂质;莲子泡发、去芯,洗净。
将泡发的银耳去蒂,用手撕碎;紫薯洗净去皮切小丁。
银耳放入锅中加适量水,中火煮开,转小火慢煲。
半个小时后,银耳变软,汤汁渐稠.。
加入紫薯、莲子,中火煮开。
转小火继续煮约30分钟,汤汁浓稠,紫薯软糯时加入冰糖即可关火。
小贴士:
1、银耳撕成小片比较容易炖烂。
2、小火慢炖,银耳才能将胶质煮出来。
3、紫薯羹冷热食用你可按自己喜好随意。
叁消暑零食系列
职场妈妈们上班比较忙,可能没办法每天做甜品,不妨自制一些容易保存的消暑零食,想吃的时候随时可以从冰箱取出来享用。
1枇杷膏
备料:新鲜枇杷、冰糖
做法:
准备大约5斤左右的枇杷,去核,洗净,剥出果肉来。
把剥好的枇杷果肉放入锅中。
开中火,放入冰糖开始熬制。
边熬边用勺把冰糖敲碎。
待冰糖开始融化,枇杷也开始出水,关小火继续熬制。熬制枇杷时要不停用勺子搅拌,以免粘锅。
把锅里的枇杷水分熬干,颜色金莹剔透,即可关火。将枇杷膏放凉后装入干净的玻璃瓶中,密封好放入冰箱冷藏室。(吃的时候,舀上一勺加入温开水,搅拌均匀即可)
一锅枇杷膏大约可以煮出五瓶800克左右的枇杷膏,放在冰箱里,估计整个夏天都可以吃了。吃的时候,舀上一勺枇杷膏加入温开水,搅拌均匀即可,味道非常好,降火润燥。
小贴士:枇杷有止咳的效果,家中如有老人多咳,可以在制作的时候加入川贝,止咳效果更好。
2橙汁冬瓜条
备料:冬瓜、橙汁、柠檬汁
冬瓜洗净去皮去瓤,切成长条状
烧开一锅水,倒入冬瓜条焯煮至8成熟
捞出冬瓜过凉
沥干水分备用
将橙汁和柠檬汁一起倒入锅中,加入糖和盐
开火熬煮至稍浓稠
晾凉
将冬瓜条和橙汁倒入保鲜盒中,盖盖儿后放入冰箱浸泡腌制24小时即可。
放在冰箱里保存好,想吃的时候随时取出即可,方便极了!
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