紫薯松饼的做法,香甜又蓬松的软饼
本文已影响2.6W人
本文已影响2.6W人
紫薯松饼
小宝宝的手指食物。
食材
紫薯泥40克、鸡蛋1个、低筋面粉60克、牛奶或配方奶100克
标签
手指食物、缓解便秘、加餐零食、不爱主食、不爱吃奶、各种饼类、8m+
难度
★★
1、准备食材。
2、紫薯切小块,上锅蒸熟。
3、用研磨工具将紫薯压成泥,取40克晾凉备用。
4、在牛奶或配方奶中加入紫薯泥和分离的蛋黄,用打蛋器打匀。
5、筛入面粉,充分搅拌均匀,形成流动的面糊状。
6、打发蛋清前,先滴1到2滴柠檬汁,然后用打蛋器打成干性发泡。
7、舀1/3的蛋白霜到面糊中,翻拌均匀。
8、将拌匀的松饼糊倒入剩余的蛋白霜里,继续翻拌均匀。
9、平底锅烧热不用放油,舀一勺面糊从上往下20cm左右的高度倒入锅内,面糊会自动成圆形。
10、等面糊出现一个个小气泡并开始破裂时翻面,最后烙至两面金黄即可。
小贴士
1、筛入面粉时,刚开始会有一些小疙瘩,要有耐心的充分搅拌均匀。
2、怕蛋白打发不成功的,可以在打蛋时分三次(蛋清出现鱼眼粗泡时、蛋清出现细腻的小泡泡时、蛋清出现纹路时)加入少量的木糖醇。
3、面糊翻拌时注意不要划圈,防止消泡。
4、烙松饼时全程小火。
加入奶液和紫薯的松饼具有奶香和微甜的口感,蓬松的小饼也适合给宝宝锻炼抓握和咀嚼能力。
【广式紫薯蛋黄月饼的做法】广式紫薯蛋黄月饼怎么做好吃
强化宝宝视力—香蕉蓝莓松饼—绵软的香甜和爆浆的微酸
【在家怎样做松糕】松糕的做法松软又好吃
紫薯饼的做法
紫薯牛奶饼的做法大全 营养美味又快手
【月饼皮怎么做才软】怎样做月饼皮才松软 怎样做月饼的皮是软的
卷心菜煎肉饼 香甜软嫩的低脂肉饼
松软的玉米饼怎么和面 玉米饼怎么做又软又香
好吃的原味松饼怎么做?原味松饼最简单的做法
【油饼怎么做又软又好吃】油饼怎么做好吃还软 油饼的家常做法
【在家怎样做松糕】松糕的做法松软又好吃 松糕的做法
香芋汤圆饼怎么做好吃 香甜软糯的“香芋汤圆饼”
【薄饼的做法】薄饼怎么做又软又好吃
【松饼怎么做好吃】松饼最好吃的做法
【糖饼怎么做又软又好吃】糖饼的做法
豆沙松糕的做法,松松软软很好吃
【紫薯红豆沙月饼的做法】紫薯红豆沙月饼怎么做好吃
【肉松月饼馅的做法】肉松月饼馅怎么做好吃
【蓝莓松饼的做法】蓝莓松饼怎么做的
【肉饼怎么做又软又好吃】怎么烙肉饼又软又好吃 肉饼的做法