【家常炒牛肉的做法】炒牛肉的家常做法 炒牛肉的做法大全家常
本文已影响2.34W人
本文已影响2.34W人
炒牛肉营养美味,能够为孩子提供营养、优质蛋白、钙、铁、锌等营养物质,是孩子补充营养的极佳食材之一。家常炒牛肉怎么做呢?以下是家常炒牛肉的做法,我们一起来看看吧!
家常炒牛肉的做法:小炒牛肉
材料:里脊牛肉250克、二青椒8根、小米椒3根、3个独蒜、郫县豆瓣、老抽、花椒、料酒、嫩肉粉、五香粉、盐、味精。
做法:
1、牛肉洗净、切薄片、加五香粉、料酒、嫩肉粉、拌均。蒜切颗粒,青椒和小米椒切1厘米段。
2、油锅烧热,放牛肉炒散,没有血水时,把牛肉铲起来放在盘子里,剩余的油烧热,放豆瓣蒜粒、花椒、少许老抽炒香后,又把牛肉倒下去和炒,炒个几十秒就可以了,放盐和味精即可。
家常炒牛肉的做法:茶油白椒炒牛肉
材料:牛肉250g、白椒皮20g、姜适量、蒜瓣3粒、葱适量、盐适量、料酒适量、鸡粉适量、生抽适量、胡椒粉适量、茶油适量、青椒1个、红椒1个。
做法:
1、青红辣椒切小块,干辣椒皮切段洗净,葱切段。
2、牛肉洗净抹干水份切小片,放料酒,盐,胡椒粉,油抓匀略腌制。
3、姜蒜切碎备用。
4、锅里放茶油,将牛肉滑变色盛出备用。
5、锅放油,爆香姜蒜,放入青红椒翻炒。
6、倒入辣椒皮翻炒。
7、倒入牛肉炒匀。
8、调入生抽,鸡粉炒匀,最后放入葱段浇上少许生茶油炒匀即可上碟。
家常炒牛肉的做法:大葱炒牛肉
材料:瘦牛肉160g、切片大葱120g、姜10g切片、蚝油1汤匙。
做法:
1、牛肉用蚝油腌制。
2、锅中高火加热适量油,加入姜和牛肉。快速牛翻炒至牛肉半熟。
3、之后加入大葱炒至大葱的颜色变得鲜艳。
4、最后加入适量盐调味,即成。
家常炒牛肉的做法:西兰花胡萝卜炒牛肉
材料:西兰花200g、牛里脊200g、胡萝卜50g、植物油15茶勺、盐3g、蚝油2g、味极鲜4g、姜1g、淀粉1小勺、香油5g。
做法:
1、准备材料。
2、把牛肉切片,用蚝油、黑胡椒粉拌均匀、加香油拌均匀腌制20分钟。
3、胡萝卜切片,姜切末。
4、把西兰花掰小朵,洗净,开水里加少许盐、几点植物油,焯烫西兰花1分钟左右捞起过凉水,捞起沥干水分。
5、热锅凉油,油热7成下牛肉滑炒变色捞起。
6、热锅凉油,油热8 成,下姜末,胡萝卜煸炒出香味。
7、加西兰花。
8、加盐。
9、味极鲜翻炒2分钟。
10、加牛肉片。
11、加鸡精。
12、翻炒均匀即可。
家常炒牛肉的做法:洋葱炒牛肉
材料:牛肉半斤、洋葱1个、少许盐、生油、生抽、一点点生粉、胡椒粉、味精或鸡粉、一点料酒。
做法:
1、将牛肉逆纹切片,用少许盐、生油、生抽、一点点生粉、胡椒粉、味精或鸡粉、一点料酒拌匀,腌制10至20分钟,使其入味。
2、洋葱环切成一丝丝。
3、热锅放少许生油,先炒洋葱至软。
4、将炒软的洋葱拨开一边,把腌好的牛肉以及腌肉汁一起倒入锅, 翻炒。
5、翻炒熟后,再洒上点黑椒粉(令牛肉的味道更香浓)炒匀,即可出锅。
家常炒牛肉的做法:芹菜炒牛肉
材料:黄牛肉、芹菜、青红、尖椒、蒜、姜、生抽、淀粉、小苏打、料酒、干辣椒、食用油、芝麻香油。
做法:
1、把牛肉切片后用肉捶敲松牛肉.这一步是炒出的牛肉更滑嫩.(也可拿刀背敲几下).牛肉的纤维组织较粗,结缔组织又较多,应顺纹切条,横纹切片,将长纤维切断;不能顺着纤维组织切,否则不仅没法入味,还嚼不烂。
2、先放生抽与苏打粉合匀,再放料酒与生粉。
3、如果有时间,可在拌肉时加些油,腌1-2小时,这样,油将渗入肉中,当入油锅炒时,肉中的油会因膨胀将肉的粗纤维破坏,这样肉就鲜嫩了;如果没有时间最少需要腌制15分钟。我腌了2小时左右。
4、芹菜不易入味,所以事先用盐腌制,这样可以减少炒制的时间.芹菜叶中含的维生素比芹菜梗高,所以除了部分老叶,应该尽量保留芹菜叶食用。
5、锅里放食用油.烧到七成热后放入牛肉。
6、当看到牛肉全部变色后立刻铲起锅。
7、锅里留一部分油,炒香配料。
8、放入青红辣子入锅炒两下(不要太长时间)。
9、放入芹菜。
10、中火热油,下牛肉片(主料)划散,至变色立即出锅。青椒,炒至九分熟,倒入牛肉片,伴炒入味,数十秒钟即可出锅装盘.出锅前淋入芝麻油。
【牛肉烩菜的做法】牛肉烩菜的家常做法
菠萝炒牛肉 菠萝炒牛肉的做法
【牛肉搭配什么炒好吃】牛肉和什么炒比较好吃 家常牛肉炒什么好吃
家常酸白菜炒肉的做法
【家常回锅肉怎么做好吃】家常回锅肉的做法 回锅肉的家常做法
【木耳炒肉怎么做好吃】木耳和肉怎么炒好吃 木耳炒肉的家常做法
【洋葱牛肉丝怎么做好吃】牛肉丝炒洋葱的做法
家常卤牛腱子肉的做法
【肉末蒸蛋的家常做法】家常肉末蒸蛋的做法 家常肉末蒸蛋怎么做好吃
酸菜炒肉末的做法 开胃下饭的家常小炒
【牛肉的营养价值及功效】牛肉不能和什么一起吃 牛肉的做法大全
【鹅肉炒什么好吃】炒鹅肉片的做法大全
【土豆炒瘦肉怎么炒好吃】土豆炒猪肉简单做法 土豆炒肉的做法
炒鸡肉的家常做法
推荐给你家常牛肉的做法大全
【板栗烧牛肉的做法】牛肉烧板栗怎么做好吃 板栗烧牛肉的家常做法
【在家怎么做牛肉干】在家如何做牛肉干 牛肉干的家庭做法
【香菇牛肉汤的做法】香菇牛肉汤的家常做法
【爆炒虾仁怎么炒才好吃】爆炒虾仁的家常做法大全
【大白菜炒肉怎么做】白菜炒肉怎么炒才好吃 大白菜炒肉的做法大全