肉丸蒸蛋的做法有蛋又有肉的营养料理

本文已影响2.36W人

主料绞肉150g 蛋3颗水250g 辅料酱油2匙糖1/2匙胡椒粉适量柴鱼粉1/2匙味淋1/2匙制作步骤

肉丸蒸蛋的做法有蛋又有肉的营养料理

1.将三颗蛋加入适量水、酱油、味淋和柴鱼粉搅拌均匀，取个网筛，将蛋液过滤，这样蒸出的蛋会更美(不过滤也可以)。(蛋量是2颗全蛋加1颗蛋黄)

肉丸蒸蛋的做法有蛋又有肉的营养料理第2张

2.

绞肉加入1颗蛋白、酱油、糖和胡椒粉拌拌至绞肉有黏性，蛋白都吸收进去。

肉丸蒸蛋的做法有蛋又有肉的营养料理第3张

3.拌好的绞肉捏成小肉丸子，再放在盘子裡，不用太大颗，才容易熟，就算捏不圆也没关系。

肉丸蒸蛋的做法有蛋又有肉的营养料理第4张

4.拌好的蛋液倒入深盘中，再移入电锅或蒸笼裡蒸，外锅加4/5杯水(八分满的水)，如用蒸笼大约蒸12-15分钟。(盘用的大小也会影响蒸的时间，尽量用深度较浅的碗，会更节省时间。)

肉丸蒸蛋的做法有蛋又有肉的营养料理第5张

5.蒸的时候，盖子要留缝，才不会因温度过高而造成蜂窝状。(如用蒸笼一样要留缝)

肉丸蒸蛋的做法有蛋又有肉的营养料理第6张

6.用筷子从中间插一下，如果没有蛋液跑上来，就是熟了，但也不要蒸太久，太久也会影响软嫩度。

肉丸蒸蛋的做法有蛋又有肉的营养料理第7张

7.撒上葱花，如不喜欢生葱的味道，再加盖焖一下即可。

营养做法肉丸料理怀孕吃蒸鸡蛋有营养

相关内容

猜你喜欢

热门精选

【羊肉怎么做好吃又营养】羊肉的家常做法窍门

【皮蛋瘦肉粥的简单做法】皮蛋瘦肉粥怎么做皮蛋瘦肉粥简易的做法

【如何做出极嫩的蒸肉饼】如何蒸肉饼会比较嫩肉饼怎么蒸才又香又嫩

超可爱肉松蛋糕的做法肉松蛋糕怎么做

自制肉卷、肉丸的做法补锌补钙双重营养

香菇马蹄蒸肉饼的做法要想营养保存最完整，还是蒸菜最有效

蒸肉馅鸡蛋：蛋香与肉香的交融

【牛肉丸怎么做给宝宝吃】婴儿牛肉丸子的做法宝宝蒸牛肉丸子的做法

最新文章