荞麦窝窝头的做法 健康营养的北方超人气面食
本文已影响2.25W人
本文已影响2.25W人
材料:中筋面粉200g,荞麦粉200g,速发干酵母4g,温水220g。
做法:
1、在面盆中将面粉与荞麦粉拌匀。
2、加入用温水溶解的酵母,搅拌后适量添加温水,直至将面团揉光滑。
3、盖上保鲜膜,醒发15分钟。
4、将醒发好的面团分成若干等份,并搓成圆形,用大拇指顶住面团的中间转圈,转成窝头状。
5、依次将面团做成窝头后放入蒸笼,窝头之间留有距离摆好,蒸笼放沸水锅上蒸15分钟即可。
材料:荞麦面粉150g,玉米面粉150g,鸡蛋1,发酵粉15g,小苏打5g。
做法:
1、各种用料依次加入,用温水和面,放置温热环境下发酵半小时。
2、取适量面团揉捏成球状,一个手托底固定,另一个手旋转按压出来窝窝,形成窝头。
3、纱布垫底,上锅沸水蒸20分钟,出锅放置在布上晾会,以防湿底。
小贴士:
1、做窝头时用保鲜膜或者湿布盖住发酵好的面,用多少取多少,以防变干。
2、快速发酵的办法就是可以把面盆放在热水里,面盆上覆盖保鲜膜或者湿布。
3、上锅蒸的时候如果没有纱布,可以选择抹一层熟油。
材料:小麦面粉150克,荞麦面粉150克,白糖适量,清水150克。
做法:
1、小麦面粉与荞麦面粉混合,加白糖,清水,面包机和面。
2、和好后,面包桶里醒20分钟。
3、取出揉制面团光滑,搓成长条,均匀下剂子。
4、搓圆后稍搓长,左手拖住窝头底部,右手大拇指在里,其它四指在外,蘸水,边旋转,边整出窝窝形状。
5、蒸屉刷油,窝窝头放上去,再醒个10分钟。
6、大火猛蒸10分钟开锅,取出即可。
小贴士:
1、窝窝头里还可以塞小菜更好吃。
2、窝窝头面壁尽量捏得薄些,均匀些,这样成品好看。
3、这是不发酵版窝窝头,吃着很敦实,消化不好的建议别贪吃。
4、整形的时候,一定要蘸水,这样有利于操作。
【孕妇吃燕窝的做法】孕妇吃燕窝的做法大全 孕妇燕窝的做法
【胳肢窝里面有个小疙瘩】胳肢窝里面有个小肉粒 胳肢窝里面有个硬块
窝窝头一块钱四个嘿嘿是什么梗
【荞麦的功效与作用】荞麦的功效与作用禁忌 荞麦的功效与作用及食用方法
红枣窝窝头的做法窍门 红枣有什么营养价值
备孕期间燕窝怎么吃最好 燕窝这样吃最有营养
【荞麦发糕怎么做好吃】荞麦发糕的做法
【腋窝】腋窝下有肉疙瘩 腋窝出汗
荞麦面小蜗牛的做法
【泪窝】 泪窝是什么 酒窝是怎么形成的
粗粮不能不吃!这样做窝窝头宝宝也喜欢
【燕窝治咳嗽怎么吃好】燕窝治咳嗽的做法 咳嗽吃燕窝的做法大全
【荞麦枕头】荞麦枕头的功效与作用
苦荞和荞麦的区别 苦荞和荞麦是一种东西吗
90%懒人宝妈常用的做辅食方法,不仅营养全面,还很简单
【糖尿病吃荞麦面好吗】糖尿病能吃荞麦面吗 糖尿病可以吃荞麦面吗
【荞麦和什么搭配煮粥好】荞麦粥的做法大全
【孕妇吃燕窝的做法】孕妇吃燕窝的做法大全
玉米面窝窝头的做法
荞麦的主要营养成分