韭菜煎蛋的做法窍门

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主料 韭菜200g 鸡蛋4颗 辅料 盐少许 高鲜味精少许 薄盐酱油1/2匙 制作步骤
韭菜煎蛋的做法窍门
1.韭菜清洗干净后, 去根部切成韭菜末。
韭菜煎蛋的做法窍门 第2张
2.韭菜末加入盐和味精抓腌入味并去涩味。
韭菜煎蛋的做法窍门 第3张
3.将蛋加入腌好的韭菜末后打匀。
韭菜煎蛋的做法窍门 第4张
4.加入酱油于打匀的蛋中并打匀。
韭菜煎蛋的做法窍门 第5张
5.起一油锅待油热后, 将打好的蛋液倒入锅中, 转中火续煎, 若蛋有起泡的话, 将泡泡戳破, 慢慢煎到有些微焦即可。
韭菜煎蛋的做法窍门 第6张
6.将煎好的蛋像披萨一样切成小块后装盘即可上桌。 小贴士 韭菜可以先用盐巴和味精(可不加), 先抓腌去韭菜的涩味, 这样加蛋后下去煎, 韭菜会更香喔~

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