天气太热吃不下饭怎么办,来试试这道宝宝版双色凉面~
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材料准备:双色凉面 :普通面粉,果汁(我用了胡萝卜汁和黄瓜汁)
绿豆粥:绿豆,百合,冰糖
第一步:清洗绿豆和百合,洗干净放入锅里加水倒入绿豆,百合和冰糖炖起来,锅我用的是麦饭石的小奶锅,大家也可以用电饭煲或者小炖锅都行,记住不能用高压锅,否则可能会爆炸。
第二步:熬粥同时我们来做面条,面粉里倒入适量胡萝卜汁用筷子迅速搅拌,搅拌成面絮后用手揉在一起和成面团,橙色的面团就成型了,揉光滑后放在一边用保鲜膜裹起来醒一会,绿色面条用黄瓜汁和面,方法同橙色面条做法。
第三步:醒面同时准备辅料:黄瓜和胡萝卜切丝,胡萝卜焯水,鸡蛋打散,不粘锅里面煎成薄薄的蛋皮,蛋皮切细丝,拌汁:热锅倒入少许油,油热5成的样子放入芝麻炸出香味,盛出来放小碗,加入少量醋,酱油(可不加),盐,蒜泥,香油滴几滴,做成调料汁。
第四步:辅料准备好后面团醒好了,两块面团分别推开擀好。
第五步:锅里开始烧水,面团一块擀好后切好放一旁擀开另一块面团切成细长条。
第六步,水开面条分别下锅煮好捞出凉开水里面过凉捞出待用,一起煮也可以。
第七步,面条上面铺好辅料
第八步:倒入拌汁搅拌下,喜欢吃辣椒和香菜的可以放点油泼辣子和香菜碎,绿豆煮开花了就熟了,盛出到漂亮的小碗。
吃好凉面,一个字:爽,再喝碗绿豆粥,整个人都舒服了有木有!
宝宝版双色面条:面条上浇上热乎的鸡汤或排骨汤,做成汤面,或者做一点番茄青菜鸡蛋汤浇在面条上,我这里有图可以作为参考。
小碗的是宝宝吃的,是不是也很有食欲呢?
绿豆粥小窍门
可以做一点淀粉水倒入锅中搅拌均匀大火烧开,口感会更好奥,都回去试试看哦,期待大家交作业。
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