多汗、常腹泻会缺锌!5大喂养要点帮你解决大问题
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锌参与人体内近300种酶的代谢,影响各种细胞的生长、分裂和分化,使细胞的新陈代谢保持在较高水平上;锌能增进宝宝免疫功能及杀菌作用;锌还能促进脑细胞发育和分裂,促进宝宝智力发育、记忆功能和反应能力增强;帮助宝宝维持正常味觉、嗅觉功能、促进伤口及皮肤黏膜溃疡的愈合,防止脱发及皮肤粗糙、上皮角化等。
这些宝宝容易缺锌
①多汗的宝宝:人体中多种微量元素都是通过汗液排泄的,锌元素便是其中之一。有些宝宝爱出汗,大量出汗导致锌流失过多造成缺锌。
②肠胃感染的宝宝:宝宝患肠胃炎时,胃肠道吸收锌的能力减弱,伴随腹泻时大便次数增多:还会导致锌元素流失,而缺锌又使人体免疫力降低,导致感染反复发生。世界卫生组织推荐5岁以下急性或慢性婴幼儿腹泻每天口服10-20微克锌,持续10-14天。
③偏食的宝宝:偏食宝宝每天不能摄入足够的锌,久而久之就会引发锌元素缺乏症。而缺锌又会引发食欲下降,造成锌元素摄入减少。
5大喂养法保证不缺锌
①母乳是最佳的补锌食品
至少母乳喂养婴儿4-6个月,然后再逐渐改用配方奶喂养。母乳中锌的吸收率高,可达62%。尤其是初乳,含锌量较高。建议哺乳期的妈妈,在日常食谱中适量吃些含锌量相对较高的食物。
②及时、按时添加辅食
视宝宝情况,4-6个月就可以添加辅食了。开始添加容易吸收的富锌辅食。锌的来源广泛,如:生蚝、贝壳类的海产品,动物内脏,牛、羊、猪等红肉都是锌的上等食物来源,南瓜子、西瓜子、黑芝麻、山核桃等坚果也是锌的良好食物来源。
③重视动物性食物的添加
动物性食物的含锌量高于植物性食物,且动物蛋白分解后所产生的氨基酸,能促进锌的吸收,吸收率一般在50%左右;而植物性食物所含锌,吸收率仅为20%。
④不偏食、不挑食
注重饮食结构合理平衡,粗细杂粮混合搭配,这样宝宝能获得足量的锌。妈妈们可能会有疑问,宝宝每次也就吃一口肉泥、肝泥,能达到补锌的效果吗?当然可以。锌在宝宝身体里本来就是微量元素,不需要很多,宝宝的食物均衡全面了,就完全能让宝宝得到足量的营养。
⑤优选天然食品、合理烹调
生蚝是补锌高手,将生蚝剁碎做成水饺馅儿或者加入粥中,直接和萝卜炖成生蚝萝卜汤,或者直接蒸熟撒点蒜末去腥。
动物内脏优选大品牌灌装肝泥,肝脏维生素A含量很丰富,一次性大量摄入会引起宝宝中毒,因此建议按照产品说明书食用。
坚果磨粉或打浆,南瓜子、西瓜子、黑芝麻、山核桃等坚果个头大,不宜直接给宝宝吃,以免进入气管导致窒息,可以加入豆类磨成豆浆,也可以用料理机打成粉加入到粥中。
小贴士:
不同年龄段,宝宝对锌的需求量不同,中国营养学会发布的《中国居民膳食指南》指出:
0-6个月:1.5mg、6-12个月:8mg、1-3岁:9mg。锌主要靠食物供给,有很多食物都可达到补锌效果,注意一日三餐饮食结构的合理平衡,宝宝一般不会出现锌缺乏的状况。
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