宫寒可以吃香椿吗
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可以吃,但不能多吃。
香椿营养丰富,具有滋阴补阳、益气补血的功效,宫寒患者是可以吃的。但因为香椿性平偏凉性,所以不能多吃。
香椿是春季非常受欢迎的一种食物,食用部分是香椿树刚刚发出的嫩芽。香椿被称为“树上蔬菜”,是香椿树的嫩芽。每年春季谷雨前后,香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。它不仅营养丰富,且具有较高的药用价值。香椿叶厚芽嫩,绿叶红边,犹如玛瑙、翡翠,香味浓郁,营养之丰富远高于其它蔬菜,为宴宾之名贵佳肴。
香椿的功效与作用1、抗衰老
香椿中含维生素E和性激素物质,具有抗衰老和补阳滋阴作用
2、治疗不孕不育
对不孕不育症有一定疗效,故有“助孕素”的美称
3、壮阳固精、消炎止血
同时还含钙、磷、钾、钠等成分,有补虚壮阳固精、补肾养发生发、消炎止血止痛、行气理血健胃等作用。凡肾阳虚衰、腰膝冷痛、遗精阳痿、脱发者宜食之。
食用香椿有哪些注意事项1、一定要选取最嫩、新鲜的香椿
如果香椿长老了或者是不新鲜了,香椿中的硝酸盐就会迅速上升。也就是说,香椿芽越嫩,其中硝酸盐越少,那么将来储藏中产生的亚硝酸盐也越少。
2、炒菜之前一定要用焯烫除去硝酸盐和亚硝酸盐
在沸水中焯烫1分钟左右,可以除去三分之二以上的亚硝酸盐和硝酸盐,同时还可以更好地保存香椿的绿色。无论是凉拌、炒菜还是炸香椿鱼,都不妨先焯一下,可极大地提高食用香椿的安全性。由于香椿的香气成分主要来自于香精油,它是不溶于水的成分,所以焯烫并不会明显影响菜品的风味。
3、要把香椿和维生素C丰富的食物一起吃
香椿本身维生素C含量高于普通蔬菜水果,如果能够吃新鲜香椿,维生素C可帮助阻断致癌物亚硝胺的形成。如果香椿已经不够新鲜,那么不妨把它和其它新鲜蔬菜水果一起吃,就能尽量避免亚硝酸盐带来的隐患。研究证明,在维生素C和亚硝酸盐的摩尔比在2:1时,就能很好的阻断亚硝胺致癌物的合成。
4、食用人群
一般人群都可以食用香椿。但香椿为发物,食易诱使痼疾复发,故慢性疾病患者应少食或不食。
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