【羊肉怎么吃调理宫寒】羊肉怎么做治疗宫寒
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材料:羊肉500克,白萝卜50克,大葱1根,生姜1小块,花椒2小匙,大料适量,桂皮适量,酱油1大匙,羊肉汤2500克,料酒4小匙,精盐1小匙。
做法:
1.将羊肉洗净,漂净血水,切块,放入沸水中氽一下,捞出洗净,
2.萝卜洗净,切大块,
3.葱、姜洗净分别切段、拍松,
4.在锅里加入羊肉汤烧沸,然后加入羊肉、萝卜、酱油、盐、料酒、大料、桂皮、姜、葱、花椒,烧至肉烂后盛出即可。
葱爆羊肉
材料:羊腿肉、大葱、油、盐、酱油、糖、香油、蚝油、料酒、五香粉、淀粉、姜。
做法:
1.把羊腿肉切成薄片。
2.大葱斜刀切成大片。
3.加入姜丝、盐、酱油、糖、香油、蚝油、料酒、五香粉、淀粉搅拌均匀腌制10分钟。
4.锅中放油,烧热,倒入腌好的羊肉片,快速滑散盛出备用。
5.锅中留底油,爆香大葱,倒入滑散的羊肉片。
6.快速翻炒均匀即可。
当归生姜羊肉汤
材料:当归9公克,川芎3公克,熟地黄5公克,生姜片20公克,羊肉100公克,盐及米酒适量。
做法:
1.先将药材与姜片同煮30分钟,过滤取汤汁备用。
2.将羊肉洗净,切成块状后汆烫断生,备用将羊肉放入电锅与刚熬煮的药汤中炖煮,外锅放2杯水,待电锅跳起,依个人口味加入盐巴及米酒调味即可食用。
胡萝卜羊肉汤
材料:羊腿,胡萝卜,白萝卜,大葱姜,盐,胡椒粉。
做法:
1.胡萝卜去皮洗净,切滚刀块,大葱切末备用。
2.取白萝卜半个,切成滚刀块,用筷子在白萝卜块上钻几个孔。
3.羊腿剁小块,放进沸水里焯水(沸水里加两片姜),捞出洗净沥水,放入锅内。
4.锅里加适量水,放入姜片和钻了孔的白萝卜,大火烧沸后转文火煮约30分钟后,捞出白萝卜块。
5.放入切好的胡萝卜与羊肉同煮至熟烂,放适量盐,胡椒粉调味后,撒入大葱末即可。
材料:药材山药25克、当归15克、黄精15克、羊肉90克、盐适量。
做法:
1.羊肉洗净、氽烫以去血水及腥味。
2.药材放入锅内,加适量水煮至沸腾时,放入羊肉;煮熟后,加盐调味即可。
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