【猕猴桃干怎么做】猕猴桃干做法大全

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主料猕猴桃2500g 冰糖500g 辅料白醋100g 食盐50g 制作步骤

【猕猴桃干怎么做】猕猴桃干做法大全

1.猕猴桃削皮洗净，切成0.5厘米的小片，喜欢口感脆一点的可以稍微薄一点，不要太薄了，0.3左右吧。

【猕猴桃干怎么做】猕猴桃干做法大全第2张

2.倒入白醋和盐，拌匀，腌制2小时左右。

【猕猴桃干怎么做】猕猴桃干做法大全第3张

3.清水冲洗两遍，然后浸泡2小时，勤快的中途可以换一次水，捞出沥水。

【猕猴桃干怎么做】猕猴桃干做法大全第4张

4.沥水的同时烧一锅水，水开以后倒进去煮2-3分钟，煮到猕猴桃变色了就可以了。

【猕猴桃干怎么做】猕猴桃干做法大全第5张

5.用筷子慢慢捞出来沥水，沥干以后，趁还有余温，倒小盆里面，分三层放入冰糖拌匀，冰糖不容易化，每隔几分钟要拌一次，也可以用白糖，然后盖上盖子，放着腌制6小时以上。

【猕猴桃干怎么做】猕猴桃干做法大全第6张

6.烤盘上铺上油纸，腌好的猕猴桃摆好进烤箱，上下火，温度100度，低温慢烤，差不多五六个小时，烤到烤猕猴桃收缩了，颜色变深了，用手掰不断，就差不多了，喜欢硬一点口感的可以适当再烤一会儿，不过一定要注意观察，不要烤糊了。小贴士 1、最好选择完全成熟的猕猴桃，硬的猕猴桃烤出来很酸的。2、因为我选的猕猴桃还没熟透，所以放了白醋和盐，可以去除猕猴桃的涩味。3、如果烤箱有热风循环的可以用热风循环烤。4、如果是在炎热的夏天，挺适合太阳底下高温晒制的，连续晒两个大太阳天就可以了，晒的时候上面最好盖上一层纱布，防止飞虫叮。5、有干果机的也可以用干果机烘烤。

做法猕猴桃大全月子猕猴桃

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