【苦瓜和什么炖汤降火】苦瓜煲汤降火做法大全
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材料:苦瓜1个,黄豆200克,猪骨500克,清水6碗(电压力锅,如果普通锅的话要8~10碗)。
做法:
1、猪骨飞水,冲洗干净血沫;苦瓜清洗干净,去籽去瓢,切块,飞水;黄豆清洗干净。
2、黄豆和猪骨放进锅里,加入清水,加入苦瓜,启动电压力锅的煲汤程序。
3、煲汤程序结束后,把汤水连汤渣一起倒进汤锅,开大火煲10多分钟,放盐调味即可。
材料:苦瓜半根,蛤蜊30颗,姜丝适量,葱丝适量,麻油一勺。
做法:
1、先将苦瓜洗净切成圈状;葱姜切丝备用;蛤蜊泡入水中,加入一点盐,使其吐沙。
2、锅中加入冷水,放入苦瓜,姜丝,接着倒入干净的蛤蜊,开大火煮沸,蛤蜊只要一张口即可关火,加入一点盐
3、最后放入葱花,加入一勺麻油调味。
小贴士:
1、蛤蜊加快吐沙的方法有加入盐,还有放几滴色拉油也能有同样效果。
2、此汤性味寒凉,月经期,孕妇,产妇最好不要食用。
材料:苦瓜半根,鲜虾五只,胡萝卜,香菜。
做法:
1、胡萝卜切片;苦瓜切片。
2、大虾去皮、去头、去虾线,把虾放到面粉上,用擀面杖敲打虾肉,敲打成薄薄的片,备用。
3、锅内放水两碗,烧开后把切好的苦瓜,胡萝卜,鲜虾片放入锅里烧开。加入一点盐,最后水烧开了把淀粉水倒入勾芡即可。
材料:猪瘦肉50克,苦瓜2根,山药、枸杞子各20克,葱花,姜末,鸡汤,盐,白胡椒粉。
做法:
1、猪肉洗净,切片;苦瓜去瓤,切片;山药去皮,切片。
2、油锅烧热,下入葱花、姜末、猪瘦肉片炒香。
3、加入适量鸡汤,再放入山药片、枸杞子以及适量的盐、白胡椒粉,大火煮开,改用中火煮10分钟,再放入苦瓜片稍煮即可。
材料:苦瓜片450克,水发香菇、冬笋片各80克,高汤1000毫升,盐适量。
做法:
1、苦瓜片入沸水中氽烫后捞出,沥干;香菇去蒂洗净,切成薄片。
2、锅置火上,加入适量油,大火烧至七成热,然后放入苦瓜片翻炒片刻。
3、倒入高汤,煮沸后放入冬笋片、香菇片,煮至熟软,最后加盐调味即可。
材料:苦瓜一根,雪碧500毫升,枸杞适量,蜂蜜适量,柠檬1-2片,凉开水适量。
做法:
1、苦瓜对半切开,去除白瓤,切片;枸杞先泡开;切柠檬片。
2、烧一锅开水,水开后滴一滴油,再放入切好的苦瓜,变嫩绿后立即捞起,冲凉水后放凉开水中泡5分钟。
3、把泡好的苦瓜捞起,放入另一个干净碗里,放入枸杞、柠檬片、蜂蜜、再倒入雪碧,立即用保鲜膜密封,放冰箱冷藏2小时即可。
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