产后催奶食谱推荐：乌鱼丝瓜汤

本文已影响2.1W人

乌鱼丝瓜汤的做法

原料：乌鱼1条，丝瓜300克，盐、味精、香油、黄酒、姜各适量

1、乌鱼宰杀洗净剁成块，丝瓜切段，姜切片。

2、烧热锅，加油，放鱼块煎至微黄，锅中注入清水适量，放入姜片、盐、黄酒，用大火煮沸。

3、用小火慢炖至鱼七成熟，加丝瓜滚约1分钟，加味精、香油调味即可。

营养小贴士：

乌鱼肉质细嫩，口味鲜美，且营养价值颇高，具有去瘀生新、滋补调养、健脾利水的医疗功效。病后、产后以及手术后食用，有生肌补血、加速愈合伤口的作用，也可治疗水肿、湿痹、脚气、痔疮、疥癣等症。

丝瓜有清热化痰，凉血，解毒，杀虫，通经络，行血脉，下乳汁的作用。常用于治疗热病，身热，烦渴，痰喘咳嗽，肠风痔漏，崩漏带下，血淋，疔疮，乳汁不通，痈肿等。丝瓜藤能祛痰镇咳，丝瓜根能去腐生肌。

乌鱼与丝瓜一起炖煮可以达到通乳催乳、温补气血的功效。

如何挑选新鲜丝瓜

一、挑选形状

要选形状规则，外形匀称的，两头一样粗，不要选瓜身局部肿大的。

第二、看表皮

看看表皮没有腐烂破损，最好有花，带花的丝瓜一般比较新鲜。