桂圆的食疗功效
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中医认为,人的脾是“后天之本 ”,“气血生化之源”,脾的功能健康了,人自然就强壮了。有研究表明,龙眼肉可降血脂,增加冠状动脉血流量。龙眼有降脂护心作用,可用于防治老年高血脂症、高血压、冠心病等。
御寒暖身在民间经常用米酒浸泡桂圆肉,冬春饮用,可以起到御寒、祛湿保健的作用,把酒中的龙眼肉捞出来蒸鸡蛋,芳香甜润,难以形容。用桂圆肉加上生姜、红糖、大枣熬成糯米粥,喝上一碗就有御寒暖身之功。
补虚养颜妇女坐月子期间,生姜、红糖、龙眼是必不可少的,用龙眼炖鸡汤是民间产妇的补益方法。女士一生中多吃龙眼是很有好处的。
提高免疫力研究证实,龙眼果实含有大量多糖物质。而现代科学实验证明,多糖具有多种生物活性,能提高人体的免疫功能,具有抵御细菌、病毒的侵袭及抗炎、抗感染等作用。
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