【夏季减肥食谱大全】夏季健康减肥食谱

夏季减肥食谱大全：汤谱篇

枸杞猪肝汤

材料：枸杞200克，猪肝200克，姜1片，清水2杯。

做法：

清水、姜片、枸骨滚15分钟，加入猪肝慢火浸熟，再加入枸叶翻滚即成。开始进行减重计划时，因为还在适应期间，所以对于食欲的控制尚不能随心所欲。

TIPS：不喜欢吃内脏的同学可以将猪肝换成猪瘦肉。瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可高达29克，每100克脂肪含量为6克，但经煮炖后，脂肪含量还会降低，因此，也较适合胖人食用。

苦瓜竹笋汤

材料：苦瓜、竹笋、姜片、虾皮、萝卜苗

做法：

1、竹笋去皮切片，焯水，这样就会去涩去草酸。

2、将苦瓜洗净去瓤，切成小段。

3、把清水、姜片、虾皮放进锅里并烧开，再放入竹笋片煮20分钟。

4、接着放入苦瓜煮三五分钟，最后放入萝卜苗并调味即可。

TIPS：苦瓜降火消脂、竹笋有吸附脂肪、促进食物发酵、助消化和促进排泄的作用。新鲜萝卜苗的维生素含量很高，人体摄入足够的量就能起到加快新陈代谢的作用。所以，这款汤即爽口又营养，最主要的是能起到减肥的作用。

地瓜姜汤

材料：地瓜一个，生姜片若干，红枣10余个，珍珠圆子(珍珠元宵也可)若干，红糖适量，水适量

烹调方法：

1、地瓜削皮切块，生姜切片，锅内放水，放地瓜块、姜片、红枣、珍珠圆子(如果是珍珠元宵放得就不能早了，关火前5分钟再放)，大火开后转小火煮30分钟。

2、吃的时候根据自己口味加红糖即可。

TIPS：生姜中富含的精油成分，能提高卡路里的消耗量，配上地瓜有更好的减肥效果。

夏季减肥食谱大全：炒菜篇

青豆烩双菇

材料：青豆、杏鲍菇、香菇、葱花、蒜末、鸡精、白胡椒粉、淀粉

做法：

1、将青豆倒入锅中煮片刻，将其捞出沥干水。将杏鲍菇与香菇洗净切片。

2、把葱花、蒜末倒入锅中爆香，尔后倒入杏鲍菇与香菇，将其翻炒至出水后倒入青豆，翻炒片刻后撒些许鸡精、白胡椒粉炒一会，最后用水淀粉勾芡即可。

TIPS：这道菜能让人产生饱腹感，还有助于润肠通便，让你轻松瘦出纤细蛮腰。

瘦肉山药炒木耳

材料：山药300克，泡发好的黑木耳200克。

做法：

1、瘦肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟。

2、山药切薄片备用，木耳用清水泡软，摘去根部，撕成小朵，清洗干净。

4、锅中油热后，放入肉片翻炒至完全变色，盛出备用。

5、锅中重新放少许油，放入山药、木耳翻炒均匀，加少许清水翻炒至熟。

6、放入肉片翻炒均匀，加盐、鸡精调味即可。

TIPS：山药具有很好的瘦身功效，可以帮助女性调理身体，是减肥瘦身的佳品。黑木耳中的卵磷脂和纤维素，一个可以带动肠胃的运动，帮助消化，减少脂肪囤积的现象;一个可以帮助清理肠道，帮助排便，所以这款夏季健康减肥食谱的瘦身效果也是相当理想的哦!

三鲜白萝卜丝

材料：白萝卜、绿豆芽、盐、葱丝、香油。

做法：

1、材料洗净，白萝卜削皮、切成块，豆芽煮熟。

2、将菜丝用盐腌十分钟，放入香油，醋，姜和葱。

3、搅拌均匀后，即可食用。点评：白萝卜有非常好的降脂作用，是不错的减肥食品。

TIPS：如果每天吃白萝卜，坚持一个月，大多数人血液中的低密度脂蛋白胆固醇会降低，从而防止肥胖。而且白萝卜具有下气、消食、除疾润肺的功效，从健康养生的角度来说，都为这款夏季健康减肥食谱增色不少。

夏季减肥食谱大全：凉菜篇

清爽拌黄瓜

材料：黄瓜、盐、花椒、豆瓣酱、白糖、香油。

做法：

1、小黄瓜洗净，切滚刀块，装碗。

2、撒入盐拌匀，腌渍20分钟。

3、将小黄瓜冲洗一下，放入大碗里，所有纯汁混合搅拌均匀即可。

TIPS：黄瓜性凉味甘，具有清热解毒、利水消肿、止渴生津的功效，并且加速新陈代谢，对减肥很有利。若想控制热量油脂更好的话，可考虑忽略豆瓣酱和香油，因为这是整份菜卡路里最高之处。

芹菜拌香干

材料：芹菜、香干、生姜、大蒜、葱、醋、芝麻油、辣椒油(如怕辣不用也可)，精盐、味精各少许。

做法：

1、芹菜切断，香干切条，放入沸水中煮大概1分半，捞出过冷水后沥干待用。

2、将生姜、大蒜切碎成米、葱切花。

3、生姜、蒜、葱花与香干片一起放入碗中，加入适量的盐、味精、醋、芝麻油、辣椒油拌匀即可。

TIPS：如果觉得麻烦，也可以将芹菜和豆干焯好后，只加入少许精盐、味精、辣椒油。此种方法还可以加入其他的蔬菜，比如青椒，黑豆芽等。

芝麻拌油麦菜

材料：油麦菜、芝麻酱，蒜(夏天加一点很好，怕有味道的也可以忽略)、凉拌醋，盐，麻油(一点点即可)，黑白芝麻粒。

做法：

1、将油麦菜洗净，过水焯一下(水中加盐，习惯生吃的也可以不焯水);捞出油麦菜，过冷水，再沥干，切成小段，方便食用，装盆也美观。

2、摆盘，将蒜末，麻油，少许醋加一点点水加入到芝麻酱中，调匀，最后淋上蔬菜上(稀一些，口感比较好哦)，撒上少许芝麻即可。

陈醋菠菜拌花生

材料：菠菜、炒熟的花生、陈醋、白糖、蒜少许(不喜欢的可以不加)，精盐、味精。

做法：

1、菠菜摘洗干净; 菠菜放在滚水中，上下翻动一下，避免有焯不到的地方，然后拿出来，在用凉水把烫好的菠菜过的温热的状态后把水份攥干净; 大蒜切成末备用，(袋装五香花生米/现炸的花生)。

2、把菠菜放到一个大点的容器里加入调料，拌匀即可，醋和糖的多少根据自己的口味尝试着添加，另这道菜式为酸甜口。

夏季减肥食谱大全：沙拉篇

什锦蔬菜沙拉

材料：玉米、生菜、圣女果、胡萝卜、沙拉酱

做法：

1、玉米煮熟剥粒备用(喜欢生吃玉米的可以直接剥粒);

2、生菜、圣女果洗干净切好;

3、胡萝卜洗干净去皮，切丝;

4、将玉米粒、胡萝卜丝、圣女果、生菜倒入碗中，淋上沙拉酱即可。

鸡丝沙拉

材料：鸡肉、木耳、芹菜、胡萝卜、料酒、火锅麻酱、白芝麻

做法：

1、鸡肉放料酒腌一下，放进冷水里，大火煮熟;捞出放进冷水，用手撕成丝。

2、木耳泡发洗干净切丝;

3、芹菜、胡萝卜洗干净切丝;

4、所有蔬菜放进沸水焯一下，捞出晾干水;

5、鸡丝、芹菜、胡萝卜、木耳放入容器，然后放一勺火锅麻酱拌匀，撒上白芝麻。

西兰花圣女果沙拉

材料：玉米粒、西兰花、圣女果、花生酱、芝麻酱、白醋、盐、糖

做法：

1、玉米煮熟剥粒备用(喜欢生吃玉米的可以直接剥粒);

2、西兰花洗干净切小块，焯水捞出，沥干水分;

3、圣女果洗干净切块;

4、调制料汁：将花生酱、芝麻酱、白醋、盐、糖放在小碗内，加入少许水搅拌，直至成为柔滑的沙拉汁;

5、将玉米粒、西兰花、圣女果倒入碗中，淋上料汁搅拌食用。

夏季减肥食谱大全：果汁篇

西瓜蕃茄汁

材料：西瓜100克，蕃茄2颗

做法：

1、西瓜去皮去籽切块备用。

2、蕃茄洗净去蒂，放入沸水中汆烫一下，捞起去皮备用。

3、将作法1的西瓜块、作法2的蕃茄放入果汁机，打成汁即可。

点评：别看西瓜好像很甜，但其实它的排毒功效能帮我们促进身体代谢呢!而且它是种从皮到果肉甚至是种籽都可食用的水果，西瓜皮跟籽在市场上被拿来制成西瓜霜当药用，而西瓜肉所制成的果汁则能舒解感冒造成的喉咙疼痛。

番茄凤梨汁

材料：番茄2只，凤梨Z片，糖1大匙，水200毫升。

做法：1、将蕃茄洗净、切成块状备用。

2、把蕃茄片和凤梨片分别放入果汁机中，倒入糖、水搅拌，榨取果汁。

3、用筛网过滤至瓶中，倒入杯中便可食用。

TIPS：此款自制减肥果汁具有抑制牙齿出血、美容养颜之功效。番茄中含有维生素A、Bl、B2、C、胡萝卜素等，以及柠檬酸、苹果酸、蛋白质、脂肪、糖分、钙、磷、铁、蕃茄硷等。除此之外，番茄中的果胶还具有整肠功效。

香蕉李子汁

材料：香蕉、李子、蜂蜜。

做法：1、香蕉去皮，放入榨汁机中榨成粘稠的香蕉汁。

2、李子洗净，核取出榨汁。

3、把香蕉汁倒入杯中，然后上面倒上李子汁，可以放入少许的蜂蜜加强通便效果。

TIPS：李子是夏季常见的水果之一，它的味道酸甜可口，同时又具有大量的营养素。而香蕉则能提供很强的饱腹感且润肠通便，这两种食材榨汁在饭前饮用能够有效的抑制食欲，起到瘦身的作用。