孕妇吃丝瓜怎么做好吃
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食材:丝瓜50克、粳米50克、绿豆25克。
做法
1.将粳米与绿豆浸泡洗净,加入适量开水于锅内,烧开后改为小火煮熬;
2.再将丝瓜洗净去皮,切成小丁待用;
3.待绿豆开花时,将丝瓜加入粥内,煮至粥稠即可。
功效:补脾益胃,清热化痰,凉血解毒,通乳下奶。
丝瓜炒肉食材:丝瓜三根,五花肉250g,葱、姜、蒜适量,酱油、油、盐、五香粉适量。
做法:
1、丝瓜用薄片的削皮刀刮去外面的一层薄皮,冲洗一下,用刀切成厚片。
2、将五花肉切成片,葱、姜切碎,蒜拍一下切碎。
3、锅中放油,油热后倒入五花肉,小火煸出油。五花肉煸至金黄色后,依次放入葱、姜、五香粉、酱油翻炒均匀。
4、放入丝瓜翻炒,加一点点水防止粘底。中火炒至丝瓜变软放盐,继续炒一分钟,关火撒上准备好的蒜碎,利用余热翻炒均匀,出锅盛盘即可。
丝瓜金针菇食材:丝瓜100克,金针菇100克,盐、淀粉、植物油适量。
做法:
1、丝瓜洗净,去皮切段,用盐腌一下,避免发黑。
2、金针菇洗净,放入沸水中略焯一下,立即捞出,沥干。
3、锅中放油烧热后,放入丝瓜快速翻炒,再放金针菇同炒,用盐调味。
4、出锅前用水淀粉勾芡,炒匀即可。
丝瓜炒百合食材:丝瓜400克、鲜百合20克、枸杞10克、食用油1茶匙、盐1/2茶匙。
做法:
1、将丝瓜去皮,洗干净后切成小块。百合将丝瓜去皮,洗干净后切成小块。
2、热油锅,将丝瓜炒软,然后加入百合一起翻炒,最后放入枸杞稍微翻炒,出锅前加盐调味即可。
丝瓜毛豆
食材:丝瓜150克,毛豆150克,盐、味精、胡椒粉、色拉油、淀粉各适量。
做法:
1、丝瓜去皮,切成片。毛豆去壳,洗净,入沸水汤锅中烫一下后捞起。
2、热锅加油热至五成油温,放入丝瓜、毛豆炒出香味。加调料,丝瓜断生时勾芡收汁,即可起锅装盘。
丝瓜炒花蛤
食材:丝瓜2根,花蛤500克,大葱10克,绍酒、精盐、植物油各适量。
做法:
1、花蛤用清水搓洗干净。丝瓜削去外皮,冲洗干净后切成滚刀块。大葱切成细丝。
2、中火烧热锅中的油,待烧至五成热时将大葱丝放入爆炒出香味,随后放入花蛤,淋入绍酒,翻炒片刻。
3、将丝瓜滚刀块放入锅中,翻炒约3分钟。最后在临出锅前,调入盐拌炒均匀即可。
功效:具有丰富营养、缓解疲劳的功效。
咸蛋黄溜丝瓜食材:咸蛋2个,丝瓜500克,葱2-3根,青椒1个,红椒1个,食用油、盐、蚝油适量。
做法:
1、丝瓜去皮,滚刀切成块。青红椒切块,咸鸭蛋去掉蛋清留蛋黄,用勺子搅碎,葱切碎。
2、热锅放油烧至七成热,放入咸蛋黄,炒至泡沫状,然后放入丝瓜炒匀,接着放入青红椒、食盐炒匀,放一点点清水焖一下。
3、待丝瓜焖熟透后,放入蚝油香葱、食盐炒匀即可出锅。
功效:清热化痰、凉血解毒、利尿止泻、清肝明目、增强免疫力。
丝瓜鲢鱼汤食材:丝瓜200克,鲢鱼1条,姜片适量,食盐少许。
做法:
1、将鲢鱼去鱼鳞和内脏,洗净。丝瓜去皮,洗净,切成段。
2、将丝瓜,鲢鱼和姜片一起放入锅中,加适量清水开大火煮沸,再转小火慢炖至鱼熟,最后加食盐调味即可。
功效:补中益气,生血通乳,尤其适宜产后少乳的新妈妈食用。
丝瓜炒鸡蛋食材:丝瓜一根,鸡蛋2个,干枸杞几粒。
做法:
1、鸡蛋打散,蛋液中加一小勺水,搅匀备用。丝瓜洗净,削去外皮,切成滚刀块。干枸杞泡水。
2、锅热倒油后,先倒入鸡蛋液将鸡蛋炒至8成熟,盛出。
3、再次将锅烧热,加少许油,将丝瓜和泡软的枸杞急火快炒约半分钟,然后倒入炒好的鸡蛋,一起炒匀,出锅前勾薄芡,关火后加盐拌匀即可。
丝瓜酿肉丸
食材:丝瓜、猪肉、淀粉。
做法:
1、将准备好的猪肉剁碎加点葱姜末,少量生抽、蚝油、盐、胡椒粉拌匀,调成肉馅。
2、丝瓜洗净,去皮去头尾,然后切成4厘米左右的小块。
3、用挖球器或者小勺子,把丝瓜中间的瓤挖出一厘米深,挖出来的瓜瓤可切碎后拌入肉馅中。
4、用勺子将调好的肉馅装进丝瓜的小凹槽内,然后放入蒸锅隔水蒸5分钟、
5、另起锅热油,倒入切碎的蒜末爆香,将蒸好的丝瓜里的原汤倒出来,倒进煸香的油锅里,倒入水淀粉进行勾芡。然后将调制好的勾芡汁,均匀的淋在摆好盘的丝瓜上即可。
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