【孕妇补铁食谱】怀孕补铁食谱大全 孕期补铁食谱大全

孕妇补铁食谱有哪些?孕妇缺铁会影响胎儿的发育，准妈妈可通过多吃含铁丰富的食物补充铁元素。下面小编就给准妈妈介绍几道孕妇补铁的食谱。

孕妇补铁食谱：火爆腰花

材料：猪腰100克、黄瓜1根、红泡椒15克、姜、葱花、蒜各适量。

做法：

1、将猪腰洗净，平切成两片，去除油皮和腰臊，先反刀斜切，再直刀切成三刀一断的眉毛形，焯水待用;黄瓜斜刀切成薄片;

2、蒜瓣拍散，红泡椒剁碎，待用;将盐、白砂糖、酱油、香醋、料酒和水淀粉倒入碗中，调和成汁;

3、用中等火力加热油，然后放入葱花、姜片、蒜碎和红泡椒碎爆香，再将火力调至最大，随后迅速下入准备好的腰花，爆炒约1分钟，放入准备好的调味汁和黄瓜片，待汤汁收稠后装盘即可。

功效：猪腰中含有丰富的铁质，并且人体的吸收、利用程度高，猪腰在制作前需先焯水，以去掉猪腰的臊味。

孕妇补铁食谱：木耳枣豆羹

材料：黑木耳15克，黄豆50克，红枣15枚，精盐适量。

做法：

1、将黑木耳、黄豆、红枣分别洗净，加水泡涨;

2、然后将所有食材一同置于锅内，加水适量，小火炖至熟烂，加精盐调味即成。

孕妇补铁食谱：牛肉丝炒芹菜

原料：精牛肉250克，芹菜100克，葱段10克，精盐适量，味精2克，酱油5克，高汤30克，水淀粉30克，油10克。

做法：

1、牛肉洗净，切成丝，放碗内，加精盐、水淀粉拌匀，芹菜去叶、根、洗净，切5厘米长的段，用沸水烫，捞出，沥干。

2、锅内放入油烧至六成熟，下牛肉丝滑透捞出，沥油原锅底油烧至七成熟，下芹菜、葱段爆炒，放料酒、酱油、精盐、高汤煮沸，放水淀粉勾芡，放牛肉丝炒匀，待汁浓稠，出锅。

孕妇补铁食谱：鲜虾炒海带

材料：海带、虾仁、葱、姜、蒜、酱油、醋、水、盐、糖、香油

做法：

1、海带放入清水中泡开，并清洗干净;其他食材切好备用。

2、锅烧热，倒油，放入姜和蒜炒香。

3、放入海带、虾仁和酱油等调味料炒熟。

4、在出锅之际加入少许香油和葱花即可。

孕妇补铁食谱：猪血豆腐汤

原料：猪血200克，豆腐(北)150克，姜3克，大蒜3克，盐2克，味精1克，料酒3克，植物油15 克，大葱3克。

做法：

1、猪血和豆腐都切成小块;姜、葱切成细末。

2、锅内放油烧热，爆香葱姜，下猪血，烹料酒、加水，烧沸后，再放豆腐块，最后调味即可。

功效：猪血含各种人体所必需的氨基酸和丰富的铁，具补血的功效。但猪血不宜与黄豆同吃，否则会引起消化不良;忌于海带同食，会导致便秘。

孕妇补铁食谱：腐竹猪肝粟米粥

原料：腐竹1根、粟米粒30克、猪肝50克、大米50克、姜适量。

做法：

1、粟米粒洗净，腐竹洗净，剪碎，待用。

2、姜切成细丝待用。

3、猪肝洗净，切薄片，入油锅稍翻炒，调味，约八成熟时盛起，待用。

4、米和粟米粒共同放入锅中煮粥，煮沸后放入腐竹，改慢火炖2小时后放入猪肝和姜丝，滚片刻，调味即成。

功效：腐竹猪肝粟米粥除了可口，容易消化吸收以外，猪肝中含有丰富且易吸收的铁质，为分娩时的出血提供铁的储备。

孕妇补铁食谱：腰果玉米

原料：腰果50克，西芹80克，玉米80克，盐，味精1/2匙。

做法：

1、将芹菜摘洗干净，切成小段;

2、将玉米粒和芹菜段分别放入开水中焯烫，芹菜焯烫完要立即过凉;

3、炒锅倒入适量油，先放入腰果，小火慢慢的炒熟，然后放入玉米粒和芹菜段，加入盐，味精，快速翻炒几下就可以出锅了。

功效：腰果具有补充体力和消除疲劳的良好功效，还能补充铁、锌。但腰果中对人体不利的饱和脂肪酸含量要稍高一些，因此，应避免吃得太多。另外，过敏体质孕妇也要慎吃。

孕妇补铁食谱：胡萝卜牛腩饭

材料：米饭100克、牛肉100克、胡萝卜50克、南瓜50克、高汤适量。

做法：

1、胡萝卜洗净，切块;南瓜洗净，去皮，切块待用。

2、将牛肉洗净，切块，焯水。

3、倒入高汤，加入牛肉，烧至牛肉八分熟时，下胡萝卜块和南瓜块，调味，至南瓜和胡萝卜酥烂即可。

4、饭装盆打底，浇上炒好的牛肉即可。

功效：牛肉含铁丰富，是孕妇补铁的良好选择。南瓜煮得烂一些，化开后包裹在牛肉的表面，可让牛肉的口感更好。

孕妇补铁食谱：猪肝菜

材料：猪肝100克，油菜250克，生姜、酱油、料酒、油、盐、鸡精适量。

做法：

1、把猪肝洗净切片，放入生姜、酱油、料酒和少量的盐腌渍一会。

2、把油菜洗净切成两段。

3、把锅置旺火上，加油烧热，放入猪肝爆炒后捞起，再锅里放入少许的油，放入油菜炒至6成熟，加入猪肝一起爆炒，把剩余的酱油和料酒一起倒入，加适量的盐和鸡精调味即可。

功效：猪肝含有多种营养物质，它富含维生素A和微量元素铁、锌、铜，而且鲜嫩可口，是补铁的好食材。

孕妇补铁食谱：菠菜鱼肉卷

材料：菠菜、草鱼、冬笋、面包糠、盐、胡椒粉、泰式蒜蓉辣酱

制作方法

1、草鱼去骨片成鱼片放入冰箱冷冻20分钟;

2、冬笋切丁备用;

3、微冻后的草鱼片成薄片备用;

4、菠菜焯水捞出后用盐、胡椒粉调味;

5、用鱼片将整根菠菜卷起，封口朝下放入蛋液中，捞出滚上面包糠;

6、油五成热时放入鱼肉卷煎成两面金黄捞出沥油。中间斜刀切断摆盘;

7、另起锅放入清水、蒜蓉辣酱、笋丁烧至汤汁浓稠淋在鱼肉卷上，撒白芝麻即可。

功效：菠菜是一种含铁量很高的蔬菜。而鱼肉也是适合孕妈妈们多吃的食物，所以这款菜谱既美味又具补铁功效，非常不错。

孕妇补铁食谱：鸡丝菠菜粥

原料：白米和燕麦各一小把，鸡胸丝，烫好的菠菜，盐，胡椒粉，芝麻油。

做法：

1、白米和燕麦各一小把，加水，煮至软糯;

2、加熟鸡胸丝，烫好的菠菜，盐，胡椒粉，芝麻油，再次煮滚后关火即可。

功效：菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。