海蜇不能和什么一起吃
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海蜇不宜和葡萄、柿子、石榴、橄榄等含鞣酸的食物一起吃。这是因为鞣酸会和海蜇中的蛋白质与钙发生反应,容易导致蛋白质凝固,影响食物的消化吸收,出现恶心、呕吐、腹泻等症状。
辛辣发物海蜇本身是海鲜,属于发物,此时再与姜蒜、辣椒、葱、香菜、韭菜等辛辣刺激性食物一起吃,就容易刺激胃肠道,引起皮肤过敏、痔疮等疾病旧病复发。
白糖海蛰不能与白糖同腌,引起这样的腌制过的海蜇不能长期储存,且营养也会流失。
海蜇的食用禁忌1、海蜇不宜鲜吃,新鲜的海蜇有毒,食用前必须需反复浸泡、漂洗,脱去食盐、明矾,在吃之前,再用食醋浸10分钟以上,更好地杀死附在海蜇上的副溶血性弧菌,吃起来更安全。
2、海蜇性平,一般人都能吃,但是孕妇及脾胃虚寒的人不宜多食,以防损害胎儿的健康或者损伤脾胃功能。
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