宝宝吃芸豆的好处

芸豆含有皂苷、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分，具有提高人体免疫能力、增强抗病能力、激活淋巴细胞，促进脱氧核糖核酸的合成等功能。

芸豆是补钙冠军。每100克带皮芸豆含钙达349毫克，是黄豆的近两倍。其蛋白质含量高于鸡肉，钙含量是鸡的7倍多，铁为4倍，B族维生素也高于鸡肉。芸豆也富含膳食纤维，其钾含量比红豆还高。因此，夏天吃芸豆能很好地补充矿物质。

芸豆含有丰富的纤维素和膳食纤维，且芸豆的口感清爽可口，令人有种食欲大开的感觉。宝宝吃芸豆，可以补充纤维素，促进肠胃蠕动，促进消化，改善胃口，增进食欲，有助于爱吃饭的好习惯的养成，还可以增强肠胃功能，促进肠胃的健康发育。

芸豆中的皂苷类物质能降低脂肪吸收功能，促进脂肪代谢，所含的膳食纤维还可减短食物通过肠道的时间，使减肥者达到轻身的目的，十分适合胖宝宝吃哦。

宝宝吃芸豆食谱推荐

芸豆饭

1、食材：

芸豆50克、大米30克。

2、做法：

（1）将芸豆、大米洗净。

（2）芸豆用清水浸泡约1小时，放入锅中煮开后，改小火焖，约1小时.

（3）待芸豆开花，倒入大米，同煮约20分钟。

（4）将豆饭捞出，上屉蒸约10分钟即成。

芸豆炖土豆

1、食材：

芸豆、五花肉、土豆、葱、姜、八角、酱油、盐、水。

2、做法：

（1）将五花肉切成片，把芸豆洗净掰成段。土豆去皮切成块。

（2）热锅下油，先放少许姜末炝锅，再放入五花肉炒至出油。

（3）再放入芸豆。翻炒至芸豆变色。

（4）再加水，八角，酱油，葱姜，盐翻炒均匀。盖盖炖5分钟。

（5）再放入土豆块翻炒均匀。盖盖再炖8分钟出锅即可。

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