鸡腿菇不熟有毒吗
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没毒。
鸡腿菇是常吃的一种菌类,其本身是不带有毒性的,没煮熟就吃也不会中毒。但肠胃不好的人吃了没煮熟的鸡腿菇,可能会出现因肠胃不适引起的消化问题,这跟中毒无关。
鸡腿菇煮多久能熟一般来说,大火猛炒鸡腿菇10分钟左右就煮熟了。
鸡腿菇煮多久能熟由火而定,一般十分钟左右猛火就可以煮熟了,若是不确定,可根据颜色判断,一般颜色变深就说明差不多了,这时候可以尝味看看。如果还掌握不了,可在里面放几颗大蒜同煮,大蒜面了蘑菇就熟了。
至于炖煮鸡腿菇,一般炖的时间要长,太短会炖不熟,但可放心,鸡腿菇可以久煮不烂,煮多久都不怕,但太久会收缩变紧,就感觉变少变没了。
鸡腿菇怎么做好吃蚝油鸡腿菇
材料:鸡腿菇二只,青椒半只,红椒半只,黑木耳5克,蚝油25克。
做法:
1、鸡腿菇洗净切成丝备用。黑木耳水发。红青椒洗净切成丝备用。
2、锅内放入适量的食油开中火。
3、锅热后倒入鸡腿菇丝煸炒香,加入水发黑木耳继炒,一直炒到熟。
4、倒入蚝油翻炒,然后加入青红椒丝炒熟即可。
腊肠炒鸡腿菇
材料:腊肠2条,鸡腿菇2个(大),蒜瓣2粒,姜片3片,葱段,水5汤匙。
做法:
1、腊肠切片,鸡腿菇切去根部後切片。
2、烧热锅下少许油,爆香蒜和姜,煎腊肠逼出油份。
3、下鸡腿菇炒一会,加水煮至菇变软。
4、最后下调料及葱炒1分钟即成。
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