草果的功效与作用
本文已影响3.82K人
本文已影响3.82K人
草果是产自广西和云南等地的一种香料,用它煮菜有很好的去腥解腻作用,除此之外还有一些药用功效。下面一起来详细看看草果的功效与作用吧。
提味增香
草果具有浓郁而持久的香气,烹调食物时适量放点,可提升口感,特别是在烹调牛羊肉或者鸡肉排骨等荤菜时,能除腥气,肉质更加细嫩鲜美,增进食欲,是烹调佐料中的佳品,被人们誉为食品调味中的“五香之一”。
促进消化
草果中还含有丰富的挥发油物质,能够促进消化液的分泌,增强胃肠蠕动,起到促进消化的作用,对消化不良引起的腹胀、恶心等症状具有缓解的作用。
缓解疲劳
草果中含有的维生素a和b成分也非常丰富,能够增加皮肤细胞的弹性,还能消除身体疲劳感,使人快速的恢复体力。
去湿除寒
草果是一种性质温热而且能除寒湿的健康食材,服用后能帮助去除身体内的湿气和寒气,防止人体因寒湿过重而出现风湿骨痛,另外人们出现胃寒和腹部冷痛以及腹泻,等不良症状时及时服用一些草果也能让症状很快减轻。
抗菌消炎
草果其中含有的蒎烯类物质和草果酮都具有很好的抗菌抗炎的作用,可以抑制人体中多种细菌、真菌的活性,减少这些细菌对人体的伤害,对一些细菌病毒性的疾病起到预防的效果。
保护心血管
草果中含有丰富的维生素、微量元素以及大量的亚油酸成分,可以软化血管,增加血管的弹性,还能净化血液,降低血液的粘稠度,起到通透血管的作用,对动脉硬化、血栓等心血管疾病具有预防的作用。
止咳化痰
草果中含有的案由素具有化痰止咳的作用,能够清热解毒,平喘化痰,对咳嗽、浓痰具有不错的缓解作用。
草果的药用方
1、治疟疾:胃中寒痰凝结,不易开解:草果、常山、知母、乌梅、槟榔、甘草、穿山甲。水煎服。(《慈幼新书》草果饮)
2、治瘅疟:脉采弦数,但热不寒,或热多寒少,膈满能食,口苦舌干,心烦,渴水,小便黄赤,大腑不利:青皮(去白)、厚朴(姜制炒)、白术、草果仁、柴胡(去芦)、茯苓(去皮)、半夏(汤泡七次)、黄芩、甘草(炙)各等分。细锉。每服四钱,水一盏半,姜五片,煎至七分,去滓,温服,不拘时侯。(《济生方》清脾汤)
3、治肿寒疟疾不愈,振寒少热,面青不食,或大便溏泄,小便反多:草果仁、附子(炮,去皮脐)。上等分,细锉。每服半两,水二盏,生姜七片,枣一枚,煎至七分,去滓温服,不拘时候。(《济生方》果附汤)
4、治脾痛胀满:草果仁二个。酒煎服之。(《仁斋直指方》)
5、治肠胃冷热不和,下痢赤白,及伏热泄泻,脏毒便血:草果子、甘草、地榆、枳壳(去穰,麸炒)。上等分为粗末。每服二钱,用水一盏半,煨姜一块,拍碎,同煎七分,去滓服,不拘时候。(《传信适用方》草果饮)
6、治瘟疫初起,先憎寒而后发热,日后但热而无憎寒,初起二、三日,其脉不浮不沉而数,昼夜发热,日哺益甚,头身疼痛:槟榔二钱,厚朴一钱,草果仁五分,知母一钱,芍药一钱,黄芩一钱,甘草五分。用水一钟,煎八分,午后温服。(《瘟疫论》达原饮)
草果的食用禁忌
1、草果是一种温热的食材,热性体质和经常上火的人服用会加重上火症状,所以这类人应禁忌服用。
2、草果还是一味中药材,在煎煮时若使用铁的容器,不然会让它的药用成分流失也会影响它药用功效的发挥。
3、身虚畏寒者慎用。气虚或血亏,无寒湿实邪者忌服。
【艾草的功效与作用】艾草有哪些功效与作用
【宝宝吃草菇的功效与作用】小儿吃草菇有什么功效与作用 孩子吃草菇的功效与作用
【鱼腥草的功效与作用及食用方法】鱼腥草的功效与禁忌 鱼腥草的功效与作用
【益母草的功效与作用】益母草有哪些功效与作用 益母草有什么功效与作用
【茜草的功效与作用】茜草有什么功效与作用
【马鞭草的功效与作用】 马鞭草的功效与作用及禁忌 马鞭草有什么功效
【车前草的功效与作用】车前草有哪些功效与作用 车前草有什么功效与作用
【苹果的功效与作用】苹果的功效与作用有哪些 苹果的功效与作用及营养价值
【伸筋草的功效与作用】伸筋草的功效与作用及禁忌 伸筋草的功效与作用及食用方法
【甘草的功效与作用】甘草的功效与作用有哪些 甘草有什么功效与作用
【龙胆草的功效与作用】龙胆草有什么功效
【伸筋草的功效与作用】伸筋草的功效与作用及禁忌
【月见草油胶囊的功效与作用】月见草油的功效与作用 澳洲月见草胶囊功效
【牛油果的功效与作用】牛油果的功效与作用及食用方法 牛油果有什么功效
【虫草的功效与作用】虫草的功效与作用禁忌
【炙甘草的功效与作用】炙甘草的功效与作用是什么
【夏枯草的功效与作用】夏枯草有什么作用 夏枯草的作用和功效是什么
草鱼的功效与作用
【甘草的功效和作用】甘草的功效和作用是什么 甘草的功效和作用及使用方法
【诺丽果的功效及副作用】诺丽果的功效与副作用 诺丽果有哪些功效与副作用
【溪黄草的功效与作用】溪黄草有什么功效
【虫草花的功效与作用】虫草花有什么功效和作用
甘草的功效与作用禁忌与副作用有哪些
【百香果的功效与作用】百香果有哪些功效与作用 百香果有什么功效与作用
【白果的功效与作用及食用方法】白果有什么功效和作用 白果有哪些功效和作用
【透骨草的功效与作用】透骨草的功效与作用及禁忌
【鱼腥草的功效与作用及食用方法】鱼腥草的功效与禁忌
【月见草油胶囊的功效与作用】月见草油的功效与作用
【白果的功效与作用及食用方法】白果有什么功效和作用
草果的功效与作用