八角保质期一般是多久
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八角因有八个角而得名,是我们通常所说的大料,它可以去除食物中的臭气,使之重新添香,很多家庭都有常备。那么,八角保质期一般是多久呢?
八角保质期一般是多久
一般来说,八角是没有保质期的,只要保存的好,没有生虫变质腐烂现象,就可一直用,放个两三年完全没问题。
不过一般还是不建议保存太久,因为八角的香味主要来自油脂,时间太久其气味就会慢慢散掉,这样就失去了作为香料的意义。
八角怎么保存好
1、市面上基本上都是干八角,买回来后只要放在调料袋里扎好,又或者用密封的玻璃瓶子装好,放在通风干燥处就行。
2、如果买回来的不够干燥或鲜八角的话,则应在存储前先在通风干燥的晾干,或者直接在太阳下暴晒晾干,这样才能保存更长时间。
八角怎么挑选好
1、闻味道
真正好的八角是有一股甜味的,能明显闻到八角专属的味道。如果它闻起来味道比较刺鼻,有异味,则说明添加了化学物质,不建议选择。
2、看颜色
好的八角是褐色、棕红色的。如果其是土黄色,看起来整体偏黄,则说明品质不好。
3、看形状
真正好的八角是有8个角的,看起来就像是花瓣一样,非常漂亮。如果八角的形状不规则的,是奇形怪状的八角,甚至不是8个角,则不宜购买。
4、看开口
八角应该选择开口不是很大的,微微开口的那种,这样的味道比较香。开口如果比较大了,那它很多香味就流失了。
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