中国春节节日食俗有哪些 南北方春节食俗差异 春节饮食有什么特点

中国春节节日食俗有哪些?很多年轻人和小朋友对于春节的各种食俗都不太了解，只知道过年吃年夜饭，北方吃饺子，南方吃汤圆之类的。具体中国春节节日食俗有哪些，南北方春节食俗有什么差异呢，一起来了解一下吧。

中国春节节日食俗有哪些

除夕夜：

南方，除夕夜什么都能吃，有吃团圆饭的，有吃汤圆和年糕的。吃汤圆是中国人的传统习俗，在江南尤为盛行。民间有“吃了汤圆大一岁”之说。陈志岁《汤圆》诗云：“年年冬至家家煮，一岁潜添晓得无?”

江浙一带的老百姓过年喜欢吃年糕。年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，意寓人们的工作和生活一年比一年提高。如果是炒年糕，上海人在调味品中，喜欢放一点糖。

北方除夕夜多包饺子吃，以谐音取“新旧交替，更岁交子”的意思。全家人围坐一桌包饺子，东聊西扯，也是一项很有情趣的集体劳动。与平时不同的是，人们会在个别饺子中包一枚钱币，谁吃到了谁就会在新的一年里发财。

大年初二：

大年初二，俗称“迎婿日”。这一天，回娘家的女儿必须携带一些礼品和红包，分给娘家的小孩，并且在娘家吃午饭，在过去，一家人也会选择这一天拍张全家福。

南方，广东、澳门等地区初二要吃开年饭，尤其是做生意的人。开年饭除了包括年夜饭必吃的好意头菜肴之外，有些家庭会斩些烧肉，取红皮赤壮，喻意健健康康;有些人会用生菜铺金菇，喻意生“财”及“金钱满地”等。

北方农谚有云：“初一饺子初二面”(北方初一和除夕都讲究吃饺子)，人们吃面图的就是图的是条条顺，初二的面也非常有讲究，要用初一的饺子面来做。而且这面须为冷汤，也就是，把面煮熟之后用冷水浸过，称为冷汤。

南北方其他食俗差异

吃鱼

春节时候，一家人团圆吃年夜饭时，家家都要有一道全鱼，意喻年年有余。

在我国的南方，鱼通常是整个宴席的最后一道菜，大家并不是真正的去吃这一道菜，只是端上来摆摆样子，象征意义更足，留到明年表示日子有富余。

北方大多没有这些讲究。不过商品流通越来越快，现在这些差异已经越来越小。

零食

瓜子，核桃，花生是北方人春节最常见的了，不管你去哪一家串门，进门第一眼看见的肯定就是这些。

坚果类的零食，同样也深受南方人的喜爱，除此之外，各式各样的糕点却是必不可少的，春节会把糯米类的糕点摆满一桌，恭候亲朋好友来串门儿。

南北春节风俗差异

正月初五

北方初五有迎财神的讲究，南方初五以派利是以求生意兴隆。

北方把初五迎财神俗称破五，要迎财神、赶五穷，“智穷、学穷、文穷、命穷、交穷”。人们黎明即起，放鞭炮，打扫卫生。鞭炮从里往外放，边放边往门外走，将一切不吉利的东西都轰将出去。这天，民间通行的食俗是吃饺子，俗称“捏小人嘴”。

在北方一些地区的商家初五后店铺开张要放鞭炮，称为“鬼崩祟”，崩走往日的晦气。而在南方，初五做生意的人要拜神开铺，大派开工利是给员工。