伊犁特色美食：马肉

在伊犁这个美丽的地方，不仅牛马成群，鲜奶利于制造，连当地的马肉也是一道美味的佳肴，不知道各位朋友有没有过了解。

伊犁马闻名天下，伊犁马肉不由分说胜过天下马肉。以调料熟煮马肉之后，大刀片之，码于盘中，立时可食，其肉质贵在香而不腻，经久耐嚼。然马肉毕竟还属于“昂贵”食品，即便是在伊犁，吃马肉也只能是偶一为之的“大餐”。

伊犁历史上是古丝路北道要冲，今天是向西开放的门户，素有"塞外江南"、"瓜果之乡"的美称。它以占新疆3.4%的土地，养育了全疆近12%的人口、在新疆乃至整个西北的地位十分重要。伊犁沃野千里，草原辽阔，森林茂密，全部面积的87%是农牧林宜用地，草地、森林的植被覆盖幸达67.7%。伊犁是边塞旅游胜地，悠久的历史文化，雄伟的天山、辽阔的草原、茂密的森林，幽深的溪谷，碧蓝的湖泊，每年吸引着数万中外客人。这里有着著名的巩乃斯草原、唐布拉草原、那拉提草原、昭苏草原;青铜时代的乌孙土墩墓葬群、西辽西域名城阿拉力马力遗址，唐代弓月城遗址，有乾隆皇帝御书的格登山记功碑和伊犁将军府、惠远钟鼓楼、林则徐纪念馆等众多的人文景观。是开发、探险、登山、滑雪、狩猎、考古和科学考察以及领略民族风情等旅游活动的理想之地。

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