见手青多少钱一斤
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目前云南市场上的新鲜见手青价格在每公斤80元至100元。由于今年的降雨量比较充足,所以见手青上市总量明显翻番上涨,价格也是翻倍下跌。见手青刚上市的时候价格会比较贵,最高的时候可以卖到600元到800元/公斤。
医师表示随着野生菌的大量上市,为了保障市民自身的生命安全,在选购方面,市民最好在正规的市场选购,选购时最好选一些常吃的、认识的菌子,切勿自己盲目捡菌食菌。在加工时,一定要确保菌子熟透,一旦发现食菌中毒务必尽快催吐并且及时就医。
见手青的做法见手青的做法灵活,适合炖汤、爆炒等多种烹饪手法。在云南,当地人拾到野生见手青时候,常以爆炒之法食用。首先切片,重油小火慢炒,以蒜片、青椒(或者干椒)配料,爆炒时间至少10分钟,才可出锅。
见手青的功效见手青非比寻常野生菌,目前还不能人工栽培。该菌营养价值和要用价值都极高,具有药食同源的功效。见手青内含有人体必需的8种氨基酸,还含腺膘呤、胆碱和腐胺等生物碱,具有清热解烦、养血和中、追风散寒、舒筋活血、补虚提神等功效,可治疗腰腿疼痛、手足麻木、四肢抽搐、妇女白带异常及不孕等症。
现代医学研究表明,见手青水提物对小白鼠肉瘤S-180的生长有阻抑作用,抑制率高达100%,由此可见,见手青具有预防癌症和抵抗癌症的作用。适当食用见手青,还能起到抗流感病毒、防治感冒等作用。
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