伊利海外建立研发中心

国产奶粉质量问题一直是爸爸妈妈心中的痛，但是进口奶粉的价格也不是普通人能够长期承担。而近日伊利建立海外研发中心，中国乳业也进一步规范了，对爸爸妈妈们来说绝对是一个好消息。

2月25日，荷兰瓦赫宁根大学校园内异常热闹，路上摆起了鲜花路引，穿着荷兰传统民族服装的美女在校园内穿行，学生小乐队还拿起东方的笛子和胡琴，演奏起了中国民乐“牧民新歌”。如同节日的庆典，是在迎接来自中国的伊利欧洲研发中心的入驻。

伊利欧洲研发中心是内蒙古伊利集团和瓦赫宁根大学共同设立的。这是中国乳业目前为止规格最高的海外研发中心，聚焦奶牛养殖、乳品研发和食品安全三大领域，是一个背靠荷兰，面向欧洲的研发实体。2月25日，这个研发中心正式揭牌，一石激起千层浪，引来国内外媒体和专家的关注。

　全球研发的雄心

“世界究竟需要什么样的牛奶?”在伊利欧洲研发中心的揭牌仪式上，伊利集团董事长潘刚用这样一个设问，为自己的主题讲话开篇。

“摆在我们面前的挑战仍然艰巨，但我们衷心希望，在举世公认的食品硅谷，在这个对人类健康的思考最活跃最高效的地方，我们可以找到更多答案，更好方案。”潘刚的讲话中，流露出一个全球食品企业要解开全世界消费者营养与健康问题的渴望和雄心，也为这次欧洲研发中心的成立点了题：这是一个致力于全球乳业研发的机构和平台。

事实上，伊利与国外的合作由来已久，在伊利长长的科技研发合作伙伴名单上，不乏荷兰Lipid Nutrition研究所、新西兰皇家农业研究所、德国慕尼黑科技大学食品学院等国外大牌研究机构。各种产品上，也都有着众多国际知名合作伙伴的印记，比如乳酸菌饮料每益添的合作研发伙伴是全球唯一拥有营养健康中心以及肠道模拟设备的食品配料供应商丹尼斯克，而伊利最新推出的酸奶新品安慕希，则是与希腊雅典农业大学合作研发的菌种。而伊利欧洲研发中心与这些国际合作的不同之处，在于建立了一个全球化的自主创新平台。

欧洲式的“产学研”结合

“产学研结合”、“科技成果转化”早已是国内多年的热词。国家高度重视解决科技成果转化的问题，今年政府工作报告中明确提出“鼓励企业设立研发机构，牵头创建产学研协同创新联盟。”

产学研协同创新联盟，正是伊利设立欧洲研发中心的瓦赫宁根的得意之作，瓦赫宁根市长称之为“金三角”。在揭牌仪式上，瓦赫宁根市市长范鲁蒙德这样介绍“金三角”模式：在乳制品营养方面，我们的研究是非常突出的，我们是政府、企业和研究机构的金三角合作。

范鲁蒙德市长说的“金三角”模式，更具体说是当地一个被称为“食品硅谷”的食品研发产业集群。“食品硅谷”围绕瓦赫宁根大学，集中了15000多名食品科研人员，是荷兰农副食品研发基地，也是欧洲重要的农产品和技术研发中心，目前共有85个成员单位，包括政府科研主管部门、荷兰应用技术研究院和瓦赫宁根大学等研发机构以及达能、菲仕兰等食品企业。为鼓励和推动食品硅谷的形成，荷兰政府扶持成立了“食品硅谷”基金会，作为非盈利性机构为企业提供信息和咨询服务，为产学研机构及企业间合作牵线搭桥，每年举办“食品奖”评比等活动。

伊利欧洲研发中心入住了食品硅谷，和瓦赫宁根大学达成了战略合作，也和荷兰政府实验室成了邻居，共享着食品硅谷的“金三角”产学研结合模式。在伊利与瓦大共享的实验室内，数百名科研人员在紧张的工作，配备实验室、口味测试专区、以及设有实验烘焙间和创新厨房的体验中心等都达到国际水准。而在这里设置海外研发中心更重要的意义，用该中心负责人的话说：全球化。伊利成立的欧洲研发中心，不仅会以瓦大为依托，应用欧洲最先进的实验设备，还会与世界最顶级的研究机构合作，吸引全球专家加盟，成为全球“智力引擎”。

乳业研发进入2.0时代

中国乳业研发的全球化其实早就开始，而且已经相当深入。

从上世纪90年代开始，中国乳业就引进了很多国外先进技术并使之本土化。比如UHT灭菌奶生产技术、婴幼儿奶粉生产技术等等。在本土化研究方面，中国乳业很早就占了头筹，并以此取得了市场的领先地位。以伊利为例，针对大多数中国人乳糖不耐受这个“本土”问题，经过4年研发，推出了中国第一款可有效解决“乳糖不耐受”的舒化奶，获得了2007年IDF“最佳创新液态奶产品高度推荐奖”。还在中国7个城市采集了大量的母乳样本，建立了第一个中国母乳数据库，把中国的奶粉母乳化研究推上了一个新高度。

可以说，中国乳企对本土化研究研发已形成了一个科技研发矩阵，在产品、包装及环境保护、可持续发展等方面的研究都有突破，并屡次在国际上获奖。例如在2011年的IDF大会上，中国乳企的获奖数就占了奖项总数的21.4%。本土化的研究成为中国乳业发展的新动力。

那么中国乳业下一步的研发方向是什么?乳业专家陈渝认为，中国乳业的全球化研发与乳业全球化发展是配套的。乳业全球化的升级促成了研发全球化的升级。如果把此前中国乳业的全球研发叫做1.0阶段，那么从伊利海外研发中心的设立就升级到了全球研发2.0阶段，全面融入世界研发体系，与世界一流研发机构一起，为解决世界乳业面对的共同挑战而研发。

用世界著名调研机构毕马威2013年发布的《创新在中国：全球研发的新前沿》中的话说，“过去10年里，中国研发投入的增速十分明显。中国在多个知识产权密集型研发领域的国际排名正在迅速提升。”那么，中国科技研发继续发展的方向在哪里?报告认为，中国必然通过全球化的企业带动，融入全球研发链，在世界研发高地建立自己的研发平台。这也正像这次伊利欧洲研发中心所作的那样。

“伊利成立欧洲研发中心，希望在多年与世界各地尤其是欧洲的科研院所和研发机构合作的基础上，进一步密切联系，也能够更加平台化。我们不仅将与世界顶级研究机构合作，还要吸引全球顶尖的乳业科学家加盟。”伊利欧洲研发中心有关负责人表示。

主流观点认为，随着中国乳业的发展和乳业全球化的加快，乳业研发也迈入了全球研发平台化的新阶段，伊利欧洲研发中心的成立，标志着这个新阶段的到来。