孕妇喝酸奶有哪些好处
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酸奶的本质是牛奶,不但保留了牛奶的所有优点,而且某些方面经加工过程还扬长避短,成为更加适合于人类的营养保健品。
酸牛奶是将消毒牛奶加入适当的乳酸菌,放置在恒温下经过发酵制成的。由于酸牛奶改变了牛奶的酸碱度,使牛奶中的蛋白质发生变性凝固,结构松散,容易被人体内的蛋白酶水解消化。
孕妇喝酸奶有哪些好处
牛奶中的乳糖经发酵,已水解成能被小肠吸收的半乳糖与葡萄糖,因此可避免某些人吃牛奶后出现的腹胀、腹痛、稀便等乳糖不耐受症状。由于乳酸能产生一些抗菌作用,因而酸牛奶对伤寒、痢疾等病菌,以及肠道中的有害生物的生长繁殖也能起到一定的抑制作用。
乳酸菌在人肠道里能合成人体必须的多种维生素,因此酸牛奶更含有别具一格的丰富的营养,对孕妇、产妇更为适宜。但是,切不可把保存不当受到污染而腐败变酸的坏牛奶当作酸牛奶喝。
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