【橘子皮是陈皮吗】陈皮是橘子皮吗
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橘子皮是陈皮吗?橘子是我们日常生活中常见的水果,而陈皮是一种中药材,那橘子皮就是陈皮吗?两者有区别吗?下面就来具体看看吧。
橘子皮是陈皮吗
橘子皮并不等于是陈皮。
陈皮是放置时间比较久的柑橘皮。它完整的定义是水果柑橘的果皮经干燥处理后而制成的干性果皮。这种果皮如在保持干燥的条件下,可长久放置储藏,故称陈皮。可见新鲜柑橘皮并不等于陈皮。不仅如此,新鲜柑橘皮也不是全都可以做成陈皮。只有成熟的柑橘皮才可以做成陈皮。而且品质比较好的陈皮,对取皮的时间有很严格的要求,有些地方做陈皮的柑橘,果肉离熟透还差一点时间,一般是不食用的。
橘子皮和陈皮的区别
陈皮,又名橘皮,古称贵老、红皮,为芸香科常绿小乔木植物橘及其同属多种植物的成熟果实之果皮,由于新鲜的橘皮味较辛辣,因此以橘皮陈久者佳,故名陈皮,陈皮以广东新会柑、茶枝柑的柑皮质最好,所以中医处方常写"广陈皮"、"新会皮"。
鲜橘皮与陈皮虽然是同一种东西,但性质却大不相同。鲜橘皮含挥发油较多,不具备陈皮那样的药用功效,而陈皮隔年后挥发油含量大为减少,里面的黄酮类化合物含量会相对增加,这时陈皮的药用价值才能体现出来。此外,因为鲜橘皮表面有农药和保鲜剂污染,这些化学制剂有损人体健康,用它泡水还可能对健康产生不良影响。
常用陈皮泡水,既能健脾理气,防止脾胃气滞,对消化食物很有帮助,又能燥湿化痰,如果感冒了咳嗽痰多的话,还可以帮助减轻痰多的症状。如果有舌苔厚腻的症状,说明脾胃气虚导致津液不化,痰浊多,也可以用陈皮泡水,也具有一定的保健作用。
怎么把橘子皮变成陈皮
1、新鲜桔子六个,洗净,然后烧一锅热水,把桔子放进去,浸泡20分钟。
2、把锅中水倒掉,盛上少量清水,家用牙膏一支,挤进清水中,把水打出泡沫,把桔子用泡沫搓洗下,浸泡十分钟,然后用清水洗净。
3、把桔子擦净,剥掉桔皮,把剥好的桔皮,放在阳光下晾晒,注意桔白朝外。
4、把风干的桔皮,存放在密闭的容器中,注意不要用塑料容器。存放三个月,取出,潮气潮下,让桔皮变软。
5、再次放在太阳下风干,完全晒干后,封存即可。
注意事项:
用热水浸泡和用牙膏洗,是为了去掉桔皮上的细菌和残留农药,以及人工上的果蜡。
密封的时候不能用塑料,以免有塑料瓶挥发的味道。
橘子皮的治病偏方
1、治口臭:将一小块橘皮含在口中,或嚼一小块鲜橘皮,可治口臭。
2、治便秘:鲜橘皮12克或干橘皮6克,煎汤服用。
3、降血压:将橘子皮切成丝晾干作枕芯用,有顺气、降压的功效,对高血压病人很适用。
4、治胰腺炎:用橘子皮30克、甘草10克和水共煎当茶饮。有助于治疗急性胰腺炎。
5、治冻疮:将橘皮用火烤焦,研成粉末,再用植物油调均匀,抹在患处。
6、治乳腺炎:生橘皮30克、甘草6克,煎汤饮服。
7、清肺化痰:将橘子皮洗净后置于白酒中,浸泡20余天即可饮用,有清肺化痰的作用。
8、解鱼蟹之毒:用适量的橘子皮煎汤饮服,可缓解食鱼蟹后中毒。
9、治慢性支气管炎:橘皮5~15克,泡水当茶。
10、治胃寒呕吐:将橘皮和生姜片加水同煎,饮其汤,可治疗胃寒呕吐。
11、治胰腺炎:取橘子皮30克,甘草10克和水共煎当茶饮。
12、理气消胀:用鲜橘子皮泡开水,加适量白糖,饮后可理气消胀,生津润喉。
13、治风寒感冒:取鲜橘皮、生姜片,加红糖适量煎水喝,可治疗风寒、感冒、呕吐、咳嗽。
14、治睡觉磨牙:睡觉前10分钟,口中含一块橘皮,然后入睡,最好不要将橘皮吐出,若感到不适时再吐出。
15、治咳嗽:用干橘皮5克,加水两杯煎汤后,放少量姜末、红糖趁热服用;也可取鲜橘皮适量,切碎后用开水冲泡,加入白糖代茶饮,有化痰止咳之功效。
16、治消化不良:将50克橘皮浸泡在酒里。这种酒有温补脾胃的功效,用于消化不良、反胃呕吐等症,对多食油腻而引起的消化不良、不思饮食症,尤为有效。
17、提神开胃:将橘皮洗净切成丝后晒干,与茶叶放在一起存放,饮用时,用开水冲服,其味清香可口,有开胃、通气、提神的功效。
18、解酒:用鲜橘皮30克,加盐少许煎汤饮服,醒酒效果颇佳。
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