八爪鱼不能吃的部位图解
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1、八爪鱼的内脏
在处理八爪鱼的时候要将里面的内脏清理干净,八爪鱼的内脏主要在头部,里面有有肠道、胃等内脏,因此是有一定的排泄物的。
2、八爪鱼的牙齿
八爪鱼的牙齿也是不能吃的,八爪鱼嘴在吸盘的最中间,用力一挤就可以将牙齿挤出来。
3、八爪鱼的皮
八爪鱼表面的那层黑皮味道比较腥,,炒着吃的时候要撕去那层黑皮。
八爪鱼的做法推荐酱爆八爪鱼
材料:新鲜八爪鱼400克,红洋葱一个,葱、姜、蒜、干辣椒适量,油、酱油、盐、糖、料酒适量,豆瓣辣酱一勺
做法:
1、八爪鱼洗净,入开水锅汆烫至熟(入水后八爪鱼卷缩立即捞起时间不能长,切记);
2、洋葱洗净切片。油锅下葱,姜,蒜,干辣椒后下入洋葱炒香,接着入汆烫好的八爪鱼,快速加入所有调料滑炒几下OK装盘。
韭菜八爪鱼
材料:八爪鱼、韭菜、姜、生抽、花生油、香油、盐
做法:
1、八爪鱼放水中清洗,剪开头部,去除内脏和脏东西,撕去八爪鱼的皮,清洗干净后;
2、韭菜清洗干净后切段,姜切末,清理好的八爪鱼切段;
3、锅中水开后,关火,将八爪鱼下锅焯水,焯几秒钟,立刻捞出沥干水;
4、锅中放少许油,油热后,将姜末下锅爆香,将八爪鱼下锅翻炒几秒,加入生抽1小勺、盐半小勺、最后放入韭菜段,翻炒几下即可关火,滴香油出盘。
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