冰箱保鲜误区 这样做有可能让冰箱里的细菌增加10倍
本文已影响2.4W人
本文已影响2.4W人
大概有90%的家庭都是将三餐吃剩的饭菜直接装在盘子里摆进放冰箱,如果空间不够就直接一层层地堆叠菜盘与饭锅,这样做除了会让食物的味道走味造成冰箱散发异味,有时摆放不稳,还会让饭菜汤汁撒出,提供细菌滋生的环境。
正确的做法:应该把剩下的饭菜放入有盖的保鲜盒密封后再置入冰箱。
一般人买蔬菜回家都是直接放入冰箱的蔬果盒,看起来没问题,但其实冰箱里的湿度较乾反而会让蔬菜内含的水分蒸发,表面变黄乾,菜叶萎缩,而且混杂摆放的疏果很可能会造成细菌的交叉污染。
正确的做法:每一种蔬菜最好都用报纸包好,再分别放人独立的塑胶袋中,并将袋口密封。
肉类或海鲜反覆解冻冰箱冷冻室里的肉类或海鲜一旦放到室温的环境接触空气,处于休眠期的细菌就会开始大量繁殖,如果未使用又再放回冷冻库,也只能让细菌繁衍速度减慢,无法杀死细菌,此外,食物中的营养与鲜度也会受到影响。
正确的做法:在冷冻前先肉类与海鲜切成适当的大小,分别装袋后再放入冷冻库,要用时只取出需要的份量。
拆封的食物不封口拆封过的玉米、鲔鱼等罐头食品,或是没有喝完的含糖手摇或杯装饮料,如果不将杯罐封口就直接放人冰箱冷藏,会加速食物或饮料的氧化与变质,甚至有交叉污染的危险。
正确的做法:应该罐头内剩余的食物取出另装在含盖的保鲜盒或玻璃罐中密封,至于喝剩的含糖饮料则应别行装罐密封后放进冰箱冷藏并儘快喝完。
将高温的食物直接放入冰箱有些人为了怕菜肴或汤类摆在室温下降温会滋生细菌,所以乾脆趁着食物与汤类还在高温时就直接放入冰箱,这样做不但会让冰箱里的温度在短时间内增温,而热腾腾的食物直接接触冰箱内的冷空气,会使水蒸气大量凝结,这种潮湿的环境正是微生物的最爱,反而会加速食物变质的速度。
正确的做法:将剩余的熟食先放凉了再放进冰箱,不过,食物在室温中最好不要超过2个小时,以免增加食物腐败的风险。
别以为从冰箱里拿出来的食物都没问题 当心感染这4种细菌
肉包子放冰箱保鲜能保鲜几天
【冰箱什么牌子好】最好的冰箱牌子 冰箱哪个品牌质量好
冰箱选购误区
【新鲜冬笋可以煮熟放冰箱保存吗】新鲜冬笋煮熟放冰箱保存可以吗
草莓可以放冰箱保鲜吗
芒果能放冰箱保鲜吗
母乳放冰箱保鲜能保存多久
母乳冰箱保鲜后如何加热
【冰箱除异味】冰箱除异味有妙招 冰箱除异味最好的方法
包子放冰箱能保存几天 冰箱保存包子的注意事项
【新鲜木瓜可以放冰箱吗】木瓜可以放冰箱保存吗
【西瓜放冰箱要不要贴保鲜膜】西瓜放冰箱要封保鲜膜吗
【芦笋可以放冰箱吗】芦笋能放冰箱吗 芦笋能在冰箱冻吗
【奶粉能存放在冰箱里吗】奶粉可以存放在冰箱里吗 奶粉存放在冰箱里行吗
食物乱放冰箱细菌倍增
9大冰箱存储原则 别把所有食材一口气塞冰箱
脐橙可以放冰箱保鲜吗
吃了冰箱里的隔夜剩菜,长沙一孕妇不幸流产,警惕这种“冰箱杀手”
【蓝莓可以放冰箱吗】蓝莓能不能放冰箱 蓝莓需要放冰箱吗