【黄豆煮粥怎么做好吃】黄豆粥的家常做法
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材料:黄豆100克、小米300克、水
做法:
1、黄豆提前冲洗干净泡2个小时以上;
2、泡好的黄豆放入汤锅,倒入清水,大火煮开;
3、小米淘洗干净,锅开之后倒入小米搅拌均匀;
4、盖上盖子大火烧开,锅开之后将木铲放入锅中,继续盖上盖子,文火熬粥;
5、熬至粥浓稠即可。
小贴士:
将木铲放入锅中一起煮可以防止溢锅。
材料:黄豆50克、香米30克、枸杞16粒、燕麦适量、橄榄油、盐、水
做法:
1、将黄豆洗净,泡20个小时;
2、取16粒枸杞,洗净泡20分钟;
3、锅内加适量清水,加入米和黄豆,通电煮;
4、煮了半小时,加入燕麦一起煮;
5、煮了20分钟,加入枸杞;
6、煮了十分钟,加入橄榄油;
7、粥快熟时,加入盐,搅拌均匀,即可出锅。
小贴士:
1、黄豆性偏寒,胃寒者和易腹泻、腹胀、脾虚者以及常出现遗精的肾亏者不宜多食。
2、黄豆不可生吃,有毒。食用了不完全熟的豆浆可能出现包括涨肚、拉肚子、呕吐、发烧等不同程度的食物中毒中毒症状。
材料:黄豆150克、南瓜500克、碎米150克、橄榄油、盐、清水
做法:
1、先将黄豆提前浸泡;
2、碎米洗净,加入少许盐以及橄榄油腌约半小时以上;
3、南瓜切块备用;
4、将腌过的碎米放入压力锅里,然后加入黄豆、南瓜,注入约半锅清水;
5、大火煮沸约半小时,慢火约十分钟后熄火;
6、待压力锅气排完之后打开锅盖即可食用。
材料:大米2把、黄豆1把、冰糖适量、水适量
做法:
1、黄豆捡去杂质后,淘洗干净,用水浸泡一夜。
2、大米淘洗干净后浸泡一会;
3、泡米的同时把泡好的黄豆放入蒜臼里捣碎成两、三瓣备用;
4、煮锅烧开半锅水,水沸后放入大米煮粥;
5、放入捣碎的黄豆一同煮粥;
6、把煮出来的浮沫撇去,煮粥的时候要经常搅动,这样煮出来的粥才浓稠香滑;
7、粥煮好后,按个人喜好放入一些冰糖煮至融化后即可食用。
小贴士:
1、冰糖的用量按个人的喜好放入,喜甜者多放一些,反之则少放,也可以用白糖代替。
2、不喜欢甜粥的人,可以放入食盐做成咸味的,再放入一些青菜在里面味道更棒。
材料:大米100克、黄豆50克、瘦肉100克、姜、小葱、料酒、生抽、精盐、食用油
做法:
1、将黄豆洗净,大米淘洗好,瘦肉切细丁,加少许料酒腌、姜葱水拌匀后,腌制一会;
2、锅里入水,加入黄豆;
3、待黄豆煮七八成熟,加入大米;
4、煮粥约40分钟,加入瘦肉拌匀;
5、切好葱花,待瘦肉煮熟,滴少许素油,生抽,加入葱花即可。
小贴士:
1、瘦肉可以炒一下,我喜欢这样煮。
2、把姜和葱加水捏一下,就是姜葱水,可以腌肉,也可以在粥里加入姜丝。
3、调料随意。
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