秋吃板栗最营养,最健康菜肴——板栗蒸肉的做法
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板栗营养价值丰富,维生素C含量比西红柿还要高,更是苹果的十几倍。板栗中的矿物质也很全面,有钾、锌、铁等,虽然含量没有榛子高,但仍比苹果等普通水果高得多,尤其是含钾量比苹果高出3倍多。
板栗性味甘温,入脾、胃、肾三经,有养胃健脾、补肾强筋、活血止血、止咳化痰等功效。由于富含碳水化合物,能提供较多的热量,有利于机体抵御寒冷。
女人常常担心长肉,饮食宜清淡绵软,板栗采用蒸的方法,配上瘦肉,营养更易吸收,脂肪也更低哦。
食材:板栗200克 瘦肉50克 盐一撮
过程:
板栗用刀子剁一道口子,剥去硬壳,用开水烫一下,即可轻松去除板栗的内皮
肉切成薄块
将板栗和肉块一起装入碗里,放在蒸锅上
盖上锅盖,隔水蒸熟
加入适量盐调味,拌匀即可
小贴士:
1、板栗先剁一道口子,用铁锅炒一下,硬壳受热后口子裂开,即可轻松取出板栗肉
2、选取新鲜的板栗,蒸出来口感才更好。
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