吃姜真的好吗？姜的二十种食疗功效

吃姜到底好不好?有人说吃姜对身体十分有好处，但是也有人说生姜不适宜在夜间食用，到底生姜对人体有哪些好处呢，姜又有哪些食疗功效呢?

民间俗语云：早上吃姜，胜过吃参汤;晚上吃姜，等于吃砒霜，这是为什么呢?生姜之所以不宜在夜间食用，是因为生姜含有姜酚，姜酚能够刺激肠道蠕动，白天可以增强脾胃作用，夜晚则成了影响睡眠伤及肠道的一大问题，故夜晚不宜食用。

　早晨男人吃姜的三大奇效

早在春秋末期，先师孔子就已认识到食用生姜能抗衰老。他晚年时常说“每食必姜”、“不撒姜食，不多食。”意指一年四季食不离姜，但每次不宜多吃。在饱尝战祸、颠沛流离，人平均寿命很低的时代，孔子能活到73岁，与重视食用生姜不无关系。

姜的二十种食疗功效

研究证明，生姜含姜辣素、芳香醇、姜烯、水芳烯、茨烯、氨基酸、尼克酸、柠檬酸、抗坏血酸、蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、胡萝卜素、粗纤维素及钙、铁、磷等，具有较高的营养价值。生姜具有特殊的辣味和香味，可调味添香，是生活中不可缺少的调配菜，可做腥味较强的鱼肉之调配菜，可生食、熟食，可腌渍、盐渍、醋渍，可加工成姜汁、姜粉、姜酒、姜干，可提炼制作香料的原料。

生姜甘辛而温，具有散寒发汗、温胃止吐、杀菌镇痛、抗炎之功效，还能舒张毛细血管，增强血液循环，兴奋肠胃，帮助消化。鲜姜可用于“风寒邪热、伤寒头痛、鼻塞、咳逆止气、止呕、祛痰下气”。干姜适于“寒冷腹痛、中恶霍乱、胀满、风邪消毒、皮肤间结气、止唾血”。民间在生活实践和医疗实践中，逐步摸索出许多用生姜治病的验方，而且具有良好疗效。

l、 治呕吐不止：生姜汁一汤匙，蜂蜜2汤匙，加开水3汤匙调匀，煮沸后一次服下。

2、 治风寒骨疼、关节疼：

①生姜、葱白各适量，捣烂炒热，用布包好熨敷患处，一日数次。

②生姜数片放患处，用艾条灸之。

3、 治胃病发作：生姜、桂皮各12克，加水适量煎汤服下，一日2次。

4、 治胃、十二指肠溃疡：生姜25克切碎，放在一个猪肚中，加水用文火炖烂，分数次食用。

5、 治中暑昏厥：生姜、韭菜各适量，大蒜1头，共捣烂取汁灌服。

6、 治急性菌痢：生姜25克，红糖50克，共捣成糊状，一日3次分服，连服数日。

7、 治产后腹疼：生姜、当归各150克，羊肉1000克，加水适量炖汤，分次服下。

8、 治跌打损伤、腰扭伤：生姜、芋头各半捣成泥状，加面粉适量调匀，贴敷患处，每日更换2次。

9、 治急性肠胃炎：生姜5片，茶叶20克，大蒜1头，捣碎，煎水调红糖适量饮下，每日3次。

10、 治寒痢：生姜4片，茶叶15克，煎浓加半汤匙食醋，趁热饮服，每日3次。

11、 治热痢：生姜4片，茶叶15克，黄连6克，煎水晾凉饮服，每日3次。

12、 治疟疾：生姜4片，茶叶15克，煎水调红糖适量，趁热饮下，每日2次。

13、 治晕车晕船：生姜1片贴于肚脐，外贴1张伤湿止痛膏，有明显的缓解作用。

14、 治冻疮、冻伤：生姜适量捣烂，泡在适量的白酒中，取汁液加温擦拭患处，每日3次。

15、 治脚汗太多：生姜15克，枯矾15克，熬水洗泡脚，每日1次。

16、 治伤风咳嗽、虚寒久咳：生姜5片，加适量核桃肉、红糖捣烂食之。

17、 治红白痢疾：生姜、绿茶等份，加水适量煎浓饮之。

18、 治妇女虚寒腹疼：生姜、红糖适量煎水服用。

19、 发汗解表、温肺止咳：生姜10片，茶叶7克，煎水趁热饮服。

20、 治风寒感冒：

①生姜数片，白萝卜250克，红糖适量，煎汤趁热饮下，出汗即解。

②生姜6克，葱白5根，红糖适量，煎汤热服，对感冒初起或症状轻有效。

③生姜90克，白萝卜60克，荸荠60克，捣烂取汁，分3次用开水冲服，每日一剂。

④生姜6克，葱白2恨，大枣4枚，煎汤服用，对症轻无汗、身困者有效。

⑤生姜5克，葱白1根，绿豆15克，萝卜30克，大枣4枚，煎水服用，每日3次，开水冲服，对感冒发烧、口渴而表未解者有效。