椰子油怎么挑选 6大步骤挑选好的椰子油
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椰子油在20度c以下就会凝结,看看颜色是否为白色的,若明显带黄色,就是较次等的品质或劣质的产品。
选宽口瓶子包装椰子油液态时倒出瓶口使用没有太大问题,但冬天容易凝结,宽瓶口才有办法挖出来使用。开封后,越快使用完毕越好。
肌肤容易吸收人体温度36、37度,椰子油抹在身上会融化,可以试试图一点在手背肌肤,按摩一下,如果很快被吸收,不黏腻,而且肌肤变嫩,就是好的椰子油。
有着清淡椰子味 才是优质制作椰子油方式不只一种。有些厂商用「干法」,有时椰子肉是在不卫生的环境晒干,为了去除杂质和异味,会将椰肉漂白或高温除臭,再经机器压榨椰肉干或溶剂萃取出油,另外加入椰子香料,让你以为吃起来有浓浓椰子味就是纯度高,其实经过「加工」后,营养成分已经少很多了。
真正好的椰子油,应该嚐起来不油腻,而且呈现淡淡椰子香,非常清爽。到底是不是香精,人的味蕾是可以分辨得出来的。
国际认证才安心不买来路不明的椰子油,包装上应该要有认证。认证的种类有常见的「有机认证、冷压初榨、美国认证」之外,现在也很流行食物有符合犹太教教规的「KOSHER」的食物标章,塬本字面意思表示「洁净、完整、无瑕」,而食物获得Kosher认证,表示产品经过严格的检查及规定让这些食物被认为是干净健康的,此标章也被视最高级等级认证。在挑选的时候,可以特别留意。
月桂酸含量是重点因为椰子油制作过程较难保存高含量的月桂酸,一般市售的商品,月桂酸很少超过50%以上,所以标示可能会不清楚或未标示这方面资讯。如果有标示超过50%,就是不错的椰子油,当然,价格通常也会比较高。
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