如何正确补充蛋白质 从各种食材中平均地摄取
本文已影响3.85K人
本文已影响3.85K人
肉、鱼、黄豆、黄豆加工食品、蛋、乳制品这些含有丰富蛋白质的食材,品项繁多,但是除了蛋白质之外,所含的营养素却各有不同。为了养成摄取均衡营养的饮食习惯,要注意将动物性蛋白质、植物性蛋白质掺杂在一起,从各种不同的食材中摄取。因为喜欢吃肉所以一直只吃肉,蛋比较容易料理所以一直只吃蛋,像这样「只吃某种食材」,不仅会营养失衡,还会担心味道吃腻了之后无法长久持续下去。
不要勉强吃讨厌的食材「蛋白质要从各种不同的食材中摄取」是理想,但是没有必要勉强吃下讨厌的食材。例如,「虽然讨厌纳豆,但是为了身体健康必须努力吃」,像这样勉强进食的话,用餐这件事就会渐渐形成压力。用餐时首先请重视「愉快享用,吃得美味」。除此之外,「自然而然地将蛋白质加入餐点中」是养成健康用餐习惯的要诀。
为了避免摄取过多的脂质,要去除肉类的脂肪摄取属于动物性蛋白质的肉类时,希望大家注意的是脂肪。脂肪拥有肉类才有的鲜味,但是摄取过量的话,恐怕血液中的中性脂肪或胆固醇会过剩。食用肉类的时候,最好多费点工夫,例如尽可能挑选脂肪少的部位、切除肥肉,或是以网架烘烤等方式除去脂肪的部分。因为绞肉的脂肪是掺杂在裡面的,所以要注意摄取的分量。鸡肉去除黄色的脂肪和鸡皮,就能防止摄取过多的脂质。
做得清淡一点,然后添加调味料,就能减少盐分或砂糖的摄取量豆腐、纳豆等黄豆加工品很适合搭配酱油,所以我们有可能在不知不觉中摄取了过多的盐分。最好使用酸橘醋和柠檬汁等,在调味料方面下工夫之后食用。患有高血糖或高血压的人、想要预防这些疾病的人,试着以稍微少一点的用量来完成料理,也是一个好方法。而且,食用的时候,配合每个人的身体状况或喜好来添加调味料才是健康的做法。
肠胃虚弱的人,先从容易消化的植物性蛋白质开始摄取动物性蛋白质在消化吸收时需要能量。在那之前不怎么吃肉的人,突然吃下一大堆的肉,胃可能会消化不了,或是身体感到疲累。肠胃虚弱的人,首先从容易消化的植物性蛋白质开始摄取。此外,如果在晚上快要睡觉之前摄取动物性蛋白质的话,因为睡眠中肠胃也必须运作,所以身体没有休息。建议在午餐时食用肉类。如果是晚餐的话,记得要在就寝的3个小时前食用。
忙碌的人可以把乳酪等食物当成点心「只靠叁餐也许无法补充足够的蛋白质」,建议为此感到不安的人,也可以藉由点心来摄取蛋白质。例如乳酪、优格、便利超商等处所贩售的即食鸡肉、鱼肉香肠或水煮蛋等,有各种不同的来源可在工作等的空档简便地摄取蛋白质。也可以饮用牛奶或优格饮料(请尽可能选用不太含有糖分的商品)。
孕期吃哪些食物补充蛋白质?
冬季儿童营养食谱推荐 应补充优质蛋白质为主
孕妇如何补充蛋白质
【胶原蛋白一直流失怎么办】 胶原蛋白流失怎么补救措施 如何补充胶原蛋白最有效
芦笋虾仁蛋饼—口感松软,补充丰富的蛋白质和钙质。
孕期食谱:蒜泥白肉,补充蛋白质而且低脂不发胖!
【平均血红蛋白浓度偏低】平均血红蛋白浓度偏低的原因
补充蛋白质可以从哪些食物获取
补充蛋白质对胎儿的好处 养好胎的前提,蛋白质要补好
补充蛋白质的11款鸡蛋食谱
产后如何补充胶原蛋白
孕妇如何正确补充叶酸
宝宝补充蛋白质的辅食:鱼片蒸蛋
健身需要补充什么营养 除了蛋白质你还需补充这些
山药麻油鸡的做法,滋补养身补充优质蛋白质
母乳中的蛋白质怎么够宝宝吸收,得注意这些辅食补充
孕妇如何正确的补充叶酸
给宝宝补充蛋白质的鸡蛋食谱
婴幼儿摄取蛋白质要注意什么
适合宝宝的清淡营养餐,大补各种蛋白质