甲鱼怎么去腥味 清理干净甲鱼脂肪
本文已影响2.04W人
本文已影响2.04W人
甲鱼也叫水鱼,是一种营养价值非常高的滋补食材,不过鲜活的甲鱼没有处理干净会有很大的腥味,下面来了解一下甲鱼怎么去腥味。
清理干净腥味来源
想要甲鱼吃起来没有腥味首先要知道甲鱼哪里最腥:
⑴:甲鱼的表面有一层表皮,只有用热水烫的时候才能看到,烫过以后要清理干净。
⑵:甲鱼的尾巴部位和指甲,也就是甲鱼的生殖器,宰杀后直接用剪刀去掉。
⑶:甲鱼的内脏,最不起眼的是甲鱼的肺,在盖子上面黑色的薄薄一层,一定要清理干净。
⑷:甲鱼的血液,这个处理方法就是用水泡,最好是温水!
焯水
甲鱼斩成块状,入锅中加入白酒,或花雕、茶叶水,煸炒至水分蒸发干,取出焯水即可去腥。注意煸的时候不要放油。
抹胆汁
甲鱼想做到没有腥味,其根本是把甲鱼的脂肪完全处理干净。其实抹胆汁、过油也是去除甲鱼脂肪的方法,因为胆汁本来是消化脂肪的,用胆汁加水涂抹在甲鱼上,能将一些脂肪融化掉,所以才没有腥味。
甲鱼咬人不松口怎么办 甲鱼咬到手怎样让它松口
【孕妇能吃甲鱼吗】 怀孕可以吃甲鱼吗 孕妇吃甲鱼注意事项
顺产后多久可以吃甲鱼 产后吃甲鱼有什么好处
黄骨鱼怎样去泥腥味
新鲜牛肚怎么洗干净 食盐加醋干净又去腥
怎样去掉鱼的土腥味?
【花甲怎么洗最快最干净】花甲怎么洗才干净
【甲鱼促排卵汤怎么做】甲鱼促进排卵的做法
带鱼怎么处理干净
【甲鱼的功效与作用】甲鱼有什么功效 甲鱼有什么作用
【春天可以吃甲鱼吗】春天吃甲鱼好吗 春天能吃甲鱼吗
【甲鱼怎么吃促排卵效果最好】促排卵甲鱼汤怎么做
甲鱼怎么去腥味 买甲鱼怎么选
孕妇吃带鱼怎么去腥味
【甲鱼的功效与作用】甲鱼有什么功效
【坐月子甲鱼炖什么好吃】坐月子甲鱼怎么炖 甲鱼炖什么菜好吃
清蒸青鱼要怎么去腥味
甲鱼哪些部分不能吃 甲鱼身上体内有什么不能吃的吗
鱼腥草怎么吃能去腥
干墨鱼怎么清洗干净