新鲜莲子可以放多久
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莲子是生活中常见的一种食材,新鲜的莲子很多人喜爱吃,那新鲜莲子可以放多久呢?下面就来具体看看吧。
新鲜莲子可以放多久
新鲜莲子不同状态保存时间不一样。
莲蓬:在常温下保存时间最长,保鲜良好,有利于天数多的运输,常温下可以放3-5天,想再长时间就要放入冷库,劣势是占地方容积面大。
草莲:在常温下可以放1-3天,在这三天过程中莲子外壳会慢慢变黑,如果要放时间更常,就要放入冷库或速冻库,放的时间能达到180天左右或更常时间。
加工好鲜莲:常温下只能放1-2天,这两天中莲子表面会氧化,变得微黄,如果要放时间更常,就要放入速冻库,放的时间和上面第二种差不多。
加工好去心鲜莲:常温下也只能放1-2天,这种莲子不适合常时间存放,因为去掉了莲子芯,容易坏。
新鲜莲子冷藏还是冷冻好
新鲜莲子冷藏好还会冷冻好,这个不能一概而论。
至于这个问题的话其实还是各有千秋的,因此要看情况而论。那么从莲子的营养来看,新鲜莲子冷藏是比较好的,因为冷藏的新鲜莲子的营养不会流失的那么快。但从存放的时间上来看,冷冻的莲子的保存时间是比较长的,这样表明冷冻莲子比较好。
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