【苦瓜籽有毒吗】苦瓜籽会中毒吗
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苦瓜籽有毒吗?苦瓜籽是苦瓜的籽,一般我们在用苦瓜做菜的时候会将苦瓜籽去掉,那苦瓜籽是有毒的吗?下面就来具体看看吧。
苦瓜籽有毒吗
苦瓜籽成熟后可以食用,不会出现中毒的现象。
苦瓜籽是葫芦科植物苦瓜的种子。苦瓜籽含有丰富的纤维、碳水化合物以及脂肪油。还含有苦瓜素、蛋白质。其表面有一层薄膜,苦瓜成熟时,其内部的苦瓜籽上的薄膜会由绿变红,且苦瓜会自动裂开,苦瓜籽便会脱落。苦瓜籽的薄膜味甜,可以食用。
苦瓜籽的功效
1、降血糖
苦瓜籽可以降血糖,能用于人类高血糖和糖尿病的治疗,苦瓜籽中含有大量的苦瓜甙,这种物质不但能降低血液葡萄糖的含量也能提高胰岛功能,平时需要时可以把苦瓜籽入锅炒制,炒到表面发黄以后取出研成粉末,直接用温水送服即可。
2、凉血防暑
苦瓜籽是一种可以凉血防暑的中药材,特别适合人们在夏天食用。夏天人们出现中暑和头疼以后,可以直接把苦瓜籽入锅加清水煎制,煎好的药液代茶饮用,每天可以饮用多次,能让中暑的症状很快减轻。
苦瓜籽怎么吃
1、泡水
苦瓜籽用来泡水喝尤其是夏天可以起到安神宁心的作用,对于心烦气躁的容易发脾气的人有很好的调节作用。
2、炒
爆炒苦瓜籽是一道很下饭的菜哦。具体做法:苦瓜籽50g、油、盐、小辣椒、蒜。热锅放油,倒入切好的蒜头和小辣椒炒香;倒入苦瓜籽不停翻炒;翻炒变金黄色,加入盐炒匀即可。
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