海底椰雪梨膏制作方法
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海底椰雪梨膏是一道以椰子喝无花果、雪梨等制作而成的一道去火清热的甜品,非常适合在炎热的夏季食用,下面就一起来学习一下海底椰雪梨膏制作方法。
海底椰雪梨膏做法一
材料:海底椰30克、雪梨2个菊花10克、茅根100克、无花果20克、竹蔗1段、白凉粉100克、水3000毫升、冰糖1g
做法:
1、把所有材料洗凈,雪梨削皮切块,茅根、竹蔗 切段,加入3000毫升水大火煮滚,转小火慢慢煮一个鐘,加入适量冰糖,搅匀;
2、将煲好的汤汁隔渣,取出500毫升汤汁放凉,加入白凉粉,搅拌至无颗粒;
3、锅里剩余的汤汁继续煮滚,倒入搅拌好的凉粉水,一边倒一边搅拌,煮至沸腾关火;
4、装盒摆入雪柜雪冻!吃的时候加上炼奶/牛奶/蜂蜜。
海底椰雪梨膏做法二
材料:干海底椰60克、去芯超大的雪梨1个(小个可以放两个)、竹蔗250克、茅根100克、无花果14颗、川贝5克(根据个人喜好可加可不加)、菊花15克、白凉粉100克、水3000ml
做法:
1、准备一个大锅加入3000ml的水,把准备好的材料洗净放入大火烧滚转中小火煮60分钟;
2、煮好后将渣过滤掉,煮好的海底椰雪梨水大概还有2200ml;
3、白凉粉用少量冷水化开,将化好的白凉粉慢慢倒入锅里搅拌均匀;
4、再次大火烧开,沸腾后关火即可;
5、煮好后的雪梨水倒入容器,可在表面撒上干桂花等待冷却后,再放入冰箱冷藏;
6、食用的时候,不需要太多的花招,浇上炼奶或者蜂蜜即可,虽然简单,但足以让看起来寡淡的雪梨膏变成撩人的滋味。
海底椰雪梨膏做法三
材料:海底椰50g、雪梨2个、菊花10g、白凉粉50g、冰糖50克、水1500ml
1、雪梨去皮切小块,加入海底椰、菊花和1500ml的水,煮30分钟左右,加入冰糖至融化;
2、滤出150ml的水放凉后加入白凉粉粉, 搞拌均匀成粉糊;
3、剩下的水放入不粘锅里煮沸后 加入白凉粉糊 再次煮开 倒入干净的容器 放凉后放冰箱雪藏(放蔬菜的那层);
4、凝结后加入炼乳即可 (我怕甜,加的是2%牛奶)。
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