保护关节吃猪脚炖花生是好选择吗
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猪脚炖花生是生活中常见的一道菜肴,可以补充胶原蛋白,那保护关节吃猪脚炖花生是好选择吗?
保护关节吃猪脚炖花生是好选择吗
错。胶原蛋白是关节的重要成分,但猪脚的胶质虽多,却没有研究证实能直接对关节有益。
胶原蛋白不能被身体直接吸收,必须消化成胺基酸重新分解利用,再重组为蛋白质,因此无论摄取的是猪脚或一般瘦肉,在体内分解重组的过程都一样,不需因猪脚含胶质高而认定对关节有特殊益处。
吃猪脚补关节是传统「以形补形」的概念,其所含胶原蛋白经过分解重组后,虽然或多或少可做为修补关节的原料,但是猪皮并非好的蛋白质来源,因为当中所含的必需胺基酸不完整,多余的胺基酸经过身体代谢产生含氮废物,反而加重肾脏负担,肾脏病人尤其要忌口。
保护关节吃什么好
1、可以吃黑豆,黑豆含有蛋白质和抗氧化物质,花青素,能有效抑制环氧酵素的生成,有抗发炎的作用,能有效保护关节健康。
2、可以吃杏仁,杏仁含有丰富的维生素E,能有效保护关节细胞的细胞膜免受损伤,能有效保护关节健康。
3、可以吃三文鱼,三文鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,能有效预防关节发炎,帮助缓解和预防关节炎。
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