槐花什么时候能吃
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槐花是生活中常见的一种花,不仅具有观赏性,还具有食用价值,那槐花什么时候能吃到呢?下面就来具体看看吧。
槐花什么时候能吃
槐花一般在每年4-5月开花,花期一般为10-15天左右。
每年四五月份的时候,都是吃洋槐花的最佳季节。此时的槐花花香四溢,阵阵清香沁人心脾,令人心旷神怡。野生槐花属纯天然绿色保健食品,香甜可口,美味稽食,富含多种营养成分,具有清热、凉血、止血、降压的功效。需要注意的是,由于槐花性凉,所以平常脾胃虚寒的人不宜食用。
槐花的推荐做法
蒸槐花儿
原料:槐花500克、面粉100克、生抽15ml、盐适量、大蒜5瓣、香油5克、醋15ml
做法:
1、柏树槐花洗净晾干水分。
2、槐花放入干净无水的容器中,加入面粉。
3、用筷子搅拌到每个槐花上都均匀沾上面粉。
4、锅上放水,烧开后,槐花放入屉笼。
5、大火蒸8分钟。
6、蒸好的槐花。趁热拌开。浇上用大蒜、醋、生抽、香油、盐拌好的酱汁即可。
烙槐花饼
原料:槐花,面粉,鸡蛋2个,盐,五香粉少许
做法:
1、嫩的槐树花入开水中焯2分钟,捞出过凉水;捞出槐树花,挤干水分备用;
2、面粉添加鸡蛋、盐、五香粉,槐树花拌匀;锅内刷层薄油,取一勺面糊倒入锅内;
3、均匀压扁,小火慢煎;底面煎黄后,翻面继续小火煎另一面,双面煎黄后铲出即可。
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