螺蛳粉为什么叫螺蛳粉
本文已影响2.16K人
本文已影响2.16K人
因为螺蛳粉里面是真的有螺蛳的。
说明:
螺蛳粉之所以叫做“螺蛳粉”,因为它的汤是用螺蛳熬成的缘故。
外地人可能不习惯螺蛳粉汤辣和腥的味道,而这恰恰是螺蛳粉最大的特色。
精心熬制的螺蛳汤具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不腻的独特风味。
地道的柳州螺蛳粉都会带着一股浓浓的奇葩的“臭”味,这股“臭”味来源于螺蛳粉里的酸笋,它是新鲜笋经工艺发酵后酸化而成的,其味道让许多人“退避三舍”,但懂得欣赏它的内涵的人,就会知道,它是香而不腐的,闻之开胃,想之流涎,吃之打滚。
螺蛳粉有什么营养价值?螺蛳粉中富含碳水化合物、胶质、脑磷脂、纤维素、卵磷脂、蛋白质、胡萝卜素、各种维生素、铁、钙、磷等多种营养成分,既可以一饱口福,又可以保健养生。
柳州螺蛳粉主要以圆条线粉为主,用的是干粉,在煮之前需要浸泡。
柳州螺蛳粉最大的特点在于其配菜螺蛳肉,用田螺肉或江河中的小螺蛳肉均可,味道都差不多。
最好将螺肉夹些猪肉一同绞碎,拌入香料、老抽、味精、少量汤、糖、醋和生粉。
吃前先把米粉置滚水中烫一下,捞起,加入上述菜料、靓汤,撒一小撮芜荽。
这种螺丝粉既鲜香又有螺味,爱辣者或加点点辣酱,更是爽口提神。
广西柳州特色小吃推荐:螺蛳粉和金桔
写事的作文400字 一盘螺蛳
螺蛳粉可以带上飞机吗
幼儿园安排孩子们抓螺蛳不慎落水,结局我也没想到!
慢性咽炎可以吃螺蛳粉吗
打新冠疫苗以后可以吃螺蛳粉吗
月经期间可以吃螺蛳粉吗
螺蛳粉热量高不高
花螺的禁忌 吃花螺要注意什么
【碧螺春】碧螺春属于什么茶 碧螺春的功效与作用
宫寒的人可以吃螺蛳吗
孕早期可以吃螺蛳粉吗
【最简单海螺折纸教程】海螺折纸步骤图解 立体海螺怎么折
海螺人是什么梗 海螺人什么意思 海螺人代表的什么
广东中秋吃田螺是什么意思 中秋节为什么要吃田螺
月子期间可以吃不辣的螺蛳粉吗
螺蛳粉的英文名叫什么 螺蛳粉英文名怎么读
螺蛳粉是哪里的特产小吃
口腔溃疡可以吃螺蛳粉吗
螺蛳粉焖饭粉要一起煮吗 螺蛳粉为什么臭