宝宝可以吃牛蛙吗

慎吃

宝宝吃了牛蛙可能会过敏或是消化不好，而且宝宝小不能随便添加辅食，可以吃点碎肉、碎菜肝泥，及时补充维生素D。

1岁半后

牛蛙属于高蛋白食物，虽然营养很高，但是不利于消化，1岁大的宝宝最好不要食用牛蛙，最好等到1岁半以后再适当食用一些。

网传牛蛙细菌很多，宝宝食用会被寄生虫传染，但事实上只要是在正规市场购买的养殖牛蛙，在烹饪过程中完全被高温煮熟，都是不用担心寄生虫的问题的。

1、将牛蛙洗净后，头部剁掉，然后将皮撕下去，再整体清洗一遍，然后剁小，把小的用料酒泡一下，再清洗一遍。

2、一般情况下，牛蛙在100℃时经过5分钟的烹煮，就能保证裂头蚴的彻底杀灭。酱油和醋虽然可以彻底杀灭裂头蚴，但是操作的条件是将尺寸很小的食材浸泡在醋中至少24小时或者酱油中至少6小时。在现实的操作中，我们不太可能将食材切割得太小，也不太可能将食材放置在调料中如此长的时间。所以，光靠调料腌渍来杀虫并不是可靠的方法。

3、冷冻也是杀死裂头蚴的方法之一。有研究表明，-20℃冷冻2小时可以杀死蛙肉中的所有裂头蚴。当然，冷冻法的效果除了和温度以及时间有关外，材料的大小也是重要影响因素。对于大包装的蛙肉或者蛇肉，-20℃条件下冷冻24小时更为稳妥。

宝宝吃牛蛙推荐食谱

牛蛙粥

1、食材：

牛蛙1只、胡萝卜1根、小米、生抽适量、鱼露适量、料酒适量。

2、做法：

（1）牛蛙清洗干净，剁成泥，加入生抽、鱼露、料酒腌制。

（2）胡萝卜切成丝。

（3）用小米煮一锅粥，加入胡萝卜丝，加入腌制好的牛蛙，煮熟即可。

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