母亲节给妈妈做一回营养美食
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母亲节给妈妈做一回营养美食
不要忽视女性最需要的养分
钙:人的“生命元素”,女性尤其需要补充,无论男女自20岁起,骨质密度开始缓慢减少,30岁以后减速逐渐加快,女性尤为严重。成年妇女每日至少摄取1000毫克,最佳来源有乳制品、豆类、绿色蔬菜、动物骨等。
铁:因为月经,女性比男人多一个排铁渠道,成年男子每天的需铁量为12毫克,女性为18毫克。含铁最丰富也最好吸收的是猪肝、牛肝、羊肚及猪血、鸭血等,豆制品和芝麻、蘑菇、木耳、海带、紫菜、桂圆等也含有较多的铁。
锌:一头浓密润泽的青丝秀发是每一个中青年女性希望炫耀的美丽,而能使头发光泽的主要成分都依靠锌来保持。另外,锌在维持正常性功能、增强人体抗病能力等方面亦有不可取代的优势。海产品、豆类、苹果、瓜子、芝麻、块根蔬菜都能得到锌。
镁:镁能调节神经和肌肉活动及增强耐久活动能力,还是高血压、高胆固醇、高血糖的“克星”。青豆、黄豆、绿豆、玉米、蘑菇、菠菜、黄瓜、柿子等含镁较多,常吃有益于女性健康。
维生素A:眼睛明亮有神,皮肤光洁而富有弹性,这是中青年妇女的韵质。要想保持这种美丽,就不能漠视维生素A,多亲近黄红色果蔬。
叶酸:女性体内有一种叫作高半胱氨酸的代谢成分,可诱发动脉硬化症,是女性罹患冠心病的一大主要原因,而叶酸可以促进其代谢,并从体内排出,进而保护心脏。动物肝、绿叶蔬菜中叶酸颇多。
维生素C:可保持阴道菌群正常,重男轻女的胆石症也可在它面前低头。含维生素C最多的是鲜枣(540毫克/百克),柑橘、蔬菜、番茄等亦较多。
维生素E:可改善血液循环,促进卵巢机能。美国学者发现,维生素E对中年女性丰胸有很好的帮助。食物来源有香蕉、牡蛎、鲜橘、胡萝卜、鸡蛋等。
母亲节 爱妈妈
素菜:永远的牵挂香菇娃娃菜(适合中青年妈妈)
盈盈绿意,抹不去妈妈大地般深厚的爱意;无论绿叶飘向哪里,那深沉的大地将永远是温暖的归宿
主料:娃娃菜或嫩白菜(叶子多一点)
辅料:香菇、鸡汤、盐、白胡椒粉、鸡精,香油
制作:
1.将娃娃菜或白菜叶卷起来;香菇去根部;
2.鸡汤少许入锅烧沸,加入切好的白菜和蘑菇,烧开;
3.加盐、鸡精、姜片和白胡椒粉调味;
4.加入湿淀粉勾芡,点半勺香油,即可出锅。
母女私房话:
1.娃娃菜:营养功效同大白菜差不多,具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。
2.香菇:香菇含有维生素C,能起到降低胆固醇、降血压的作用。香菇汁完全可以代替降压剂。
荤菜:爱意绵绵秘制琵琶鸡腿(适合更年期的妈妈)
秘密总是先对妈妈说,妈妈也总会用无尽的胸怀去包容去理解;想起那耳边的一曲琵琶行,悠扬婉转,就像妈妈的爱,绵延流转,清澈高扬。
主料:琵琶腿6根
辅料:葱姜蒜、盐、老抽、糖、白胡椒、白酒、蜂蜜、酱豆腐、可乐(水也可以)
制作:
1.将琵琶腿过开水至六成熟,备用;
2.葱姜蒜炝锅,放入鸡腿翻炒,加入白酒2-3勺,少许盐、老抽;
3.将一听可乐倒入锅内,加入糖少许、白胡椒、蜂蜜两勺、酱豆腐一块;
4.待收汁后即可(炖煮时小心糊底)。
母女私房话:
鸡肉:鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。
妈妈真的爱你
主食:大爱无言意大利肉酱面(适合老年妈妈)
吃面条时很可爱的一种吃法就是让面条在筷子或叉子上卷起来,突然想起,妈妈的爱其实就像这面条,缠绕着儿女,紧紧的,不离不弃。
主料:意大利面、猪肉末、西红柿、洋葱
辅料:蒜末(尽量多些)、糖、白胡椒、生抽
制作:
1.水烧开,将意大利面入锅,需要煮10-15分钟;
2.蒜末炝锅,肉末过油炒熟,加入洋葱末,翻炒后备用;
3.将西红柿入锅炒成泥状,加少许糖,将肉末和洋葱放入锅内翻炒;
4.加入白胡椒、生抽少许继续翻炒即可。
母女私房话:
意大利面条:含有大量碳水化合物、蛋白质和维生素,可以有效地减少人体内的胆固醇堆积,改善冠状动脉情况。
汤:无私真爱鱿鱼冬笋煲
角落中孤独的喘息,阴影下黯然的神伤,妈妈从不忽略,那么细心地疼爱,比太阳更加无私,洒满我们心灵的每一点空间。
主料:鲜鱿鱼、冬笋
辅料:香葱、枸杞
制作过程:
1.将米洗净,放入沙锅,加入适量水熬煮;
2.把姜、枸杞、鱿鱼、冬笋一同放入锅内,用小火熬煮1个小时;
3.煮好后,加入适量盐、小葱,即可。
无论我们走到哪里,走得多远,永远也走不出妈妈的视线,妈妈的眼睛会一直注视着我们,牵挂着我们,母亲的爱无人可以替代,有的时候,我们甚至会嫌她们唠叨,会不耐烦,可是当我们离开母亲,或者已经为人妻为人母,才能深深体会到母亲的不容易,才会觉得会多么思念这种唠叨,在她眼中,无论是您年龄多大,有多么能干,永远是她心目中的孩子,母亲节到来之际,祝愿天下所有的母亲永远身体健康,快乐,越活越年轻!
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